Recente inhoud door Tommybear1979

Ik heb een Bastard Large uit 2019. En wil nu toch wel eens naar zo'n multi level setup. Ook om verschillende grill/platen te gebruiken en evt nog iets met het vuur te kunnen doen. Mijn huidige rooster diameter is 49.5cm en past ook direct op de firebox. De Divide en Conquer geeft ook zo'n...

Van harte welkom Lucien! Veel plezier met alle bbq-kundige topics. Gr Tom

Ik maak het ook met enige regelmaat. Zo simpel en heerlijk. Geniet ervan!

Bolletjes ondersteboven in semolina leggen alvorens je hem uitduwt. De buitenkant kant is iets droger en minder plakkerig dan de onderkant waar het bolletje op ligt. Ik zou zeggen kijk wat filmpjes van pizza maken.

Maïsmeel gebruik ik altijd beetje op de pizzadeeg en beetje op de schep.

Moet hier zeker op de lijst!

Maïsmeel op de schep en op de steen. Werkt bij mij prima.

Nou ik kan jullie geruststellen. Ik heb de kippendijen uiteindelijk niet gebruikt voor de grillworst. Het bleek dat er nog een bot in zat en het fileren ervan ging me niet zo goed af. Dus de rest is in de vriezer gegaan om eens op de bbq te doen in z'n geheel. (Iemand nog tips voor kippendijen...

Top, dus gewoon klein snijden en mee malen.

Hi All, Ik heb opdracht gekregen om kipgrillworst te maken. Heeft mijn vrouw kippen dijen gekocht met velletje. Moet dat eraf voor ik er gehakt van draai? (Ben beetje nieuwe met worst) Gr Tom

Wow, ziet er lekker uit! Zit ook al tijden te kijken naar een Karu 12, maar m'n vrouw is niet zo van pizza. Dus ik moet nog even volhouden en de perfecte pizza weten te maken om haar over te halen.

Gisteren nog pizza gebakken op een bastard large met cast iron platesetter. Heb even de topvent er helemaal afgehad en bij 350 weer teruggeplaatst.

Hoppa! Ziet er goed uit!

Ik stuur wel een link naar deze pagina als mijn vrouw vraagt wat ik op m'n broodje gezond wil. Ziet er top en ook een mooi verslag!

Hoeveel / hoog heb je csg gevuld? Met deksel bedoel je neem ik aan deksel van bbq? Of doe je een deksel op de csg?