Recente inhoud door Thomny

ik zou de 2e optie nemen... wame lucht zo laag mogelijk de gaarkamer in, en vlak boven je rooster er weer uit. zodoende dwing je de uitgaande rook nog over je gerecht heen. heb zelf ook een smoker gebouwd en dit principe toegepast. werkt bij mij goed.

zoiets zoek je ;) simpel staalplaatje op maat gemaakt ...

En weer wat updates, het project is nu zo goed als afgerond... meranti houten handvaten zijn toegevoegd, en tevens het tafeltje met meranti hout bekleed. ook zijn we aan het puzzelen hoe we het spit het mooist gemonteerd krijgen. ook dit begint er op te lijken. De eerste is met lijnolie...

mocht dit nog eens georganiseerd worden lijkt me dit ook wel erg leuk en leerzaam om eens mee te maken!

Je kunt je melden bij onze HR afdeling :) we zijn hard op zoek naar collega's :)

in de meeste recepten staat ook dat je suiker moet toevoegen aan de burned ends... dit heb ik maar niet gedaan om dezelfde reden... de bbq saus is al zoet genoeg

als je het koetje wil heb je geen keus als ik de spelregels zo lees

nou die trekproef is dan dubbel en dwars doorstaan :) thanks

Ik heb al langer op mijn wensenlijstje staan om eens brisket te maken. maar door 3 redenen hier nog nooit aan toe gekomen. 1. Bang dat een whole packer niet past op mijn kamado. 2. Geen gezelschap groot genoeg om hem op te krijgen. 3. Prijs voor een hele Brisket terwijl eer een risico aan...

Laatst de hapjes verzorgd voor de donderdagmiddag borrel op het werk.. gelijk een mooi excuus om de nieuwe smoker uit te testen[emoji16] Wat stond er op het menu... Gerookte eiersalade ( helaas geen foto van) Gerookte verse worst Moink balls Frikandel burnt ends Wat een feest om tussen het...

ziet er heerlijk uit!! :)

Hij begint al een lekker kleurtje te krijgen [emoji16] Verstuurd vanaf mijn moto g(9) play met Tapatalk

Altijd welkom om te kijken of voor een bakkie Verstuurd vanaf mijn moto g(9) play met Tapatalk

Hi Ramon... kosten zijn naar mijn mening een beetje hoog uitgevallen... maar wat een gaaf ding is het geworden al zeg ik het zelf:) hij is heel makkelijk te sturen in temperatuur voor zover ik in die paar korte runs tot nu toe heb gemerkt... ik had vooraf twijfel of ik de gaarkamer wel goed...

Nou... het is even stil geweest i.v.m. vakantie... en een WGA die een bakplaatje moest krijgen dus even wat in elkaar gefreubelt van 2mm staal, wat een fijne toevoeging is dat waardoor hij veel flexibeler inzetbaar wordt! Zelfs pannenkoekjes, eitjes en groenten kunnen nu op de WGA gebakken...