BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Thomny

  1. T

    Sheet metal hexagon smoker

    En weer wat updates, het project is nu zo goed als afgerond... meranti houten handvaten zijn toegevoegd, en tevens het tafeltje met meranti hout bekleed. ook zijn we aan het puzzelen hoe we het spit het mooist gemonteerd krijgen. ook dit begint er op te lijken. De eerste is met lijnolie...
  2. T

    Workshop varken uitbenen

    mocht dit nog eens georganiseerd worden lijkt me dit ook wel erg leuk en leerzaam om eens mee te maken!
  3. T

    Domibo hapjes

    Je kunt je melden bij onze HR afdeling :) we zijn hard op zoek naar collega's :)
  4. T

    Brisket op de hexagon.

    in de meeste recepten staat ook dat je suiker moet toevoegen aan de burned ends... dit heb ik maar niet gedaan om dezelfde reden... de bbq saus is al zoet genoeg
  5. T

    Brisket op de hexagon.

    als je het koetje wil heb je geen keus als ik de spelregels zo lees
  6. T

    Brisket op de hexagon.

    nou die trekproef is dan dubbel en dwars doorstaan :) thanks
  7. T

    Brisket op de hexagon.

    Ik heb al langer op mijn wensenlijstje staan om eens brisket te maken. maar door 3 redenen hier nog nooit aan toe gekomen. 1. Bang dat een whole packer niet past op mijn kamado. 2. Geen gezelschap groot genoeg om hem op te krijgen. 3. Prijs voor een hele Brisket terwijl eer een risico aan...
  8. T

    Domibo hapjes

    Laatst de hapjes verzorgd voor de donderdagmiddag borrel op het werk.. gelijk een mooi excuus om de nieuwe smoker uit te testen[emoji16] Wat stond er op het menu... Gerookte eiersalade ( helaas geen foto van) Gerookte verse worst Moink balls Frikandel burnt ends Wat een feest om tussen het...
  9. T

    Brisket op mijn manier

    ziet er heerlijk uit!! :)
  10. T

    Sheet metal hexagon smoker

    Hij begint al een lekker kleurtje te krijgen [emoji16] Verstuurd vanaf mijn moto g(9) play met Tapatalk
  11. T

    Sheet metal hexagon smoker

    Altijd welkom om te kijken of voor een bakkie Verstuurd vanaf mijn moto g(9) play met Tapatalk
  12. T

    Sheet metal hexagon smoker

    Hi Ramon... kosten zijn naar mijn mening een beetje hoog uitgevallen... maar wat een gaaf ding is het geworden al zeg ik het zelf:) hij is heel makkelijk te sturen in temperatuur voor zover ik in die paar korte runs tot nu toe heb gemerkt... ik had vooraf twijfel of ik de gaarkamer wel goed...
  13. T

    Sheet metal hexagon smoker

    Nou... het is even stil geweest i.v.m. vakantie... en een WGA die een bakplaatje moest krijgen dus even wat in elkaar gefreubelt van 2mm staal, wat een fijne toevoeging is dat waardoor hij veel flexibeler inzetbaar wordt! Zelfs pannenkoekjes, eitjes en groenten kunnen nu op de WGA gebakken...
  14. T

    Bakplaat

    warmstoken... insmeren met crisco (verkrijgbaar bij de welkoop) en af laten koelen... en dat een aantal keer herhalen.... uiteraard kun je er dan net zo goed wat vlees op gooien als je hem toch warm hebt. :) heb het zelf ook zo gedaan. mijn bakplaat heb ik van 10mm dik plaatstaal gemaakt... ff...
  15. T

    Bakplaat

    Staal werkt prima... in het begin goed inbranden, daarna roest het nooit meer... Ofyr doet het ook zo.
Terug
Bovenaan Onderaan