Recente inhoud door tensefountain1

Tot nog toe goed. Overal waar geen verf zit kan ook niks afbladeren. Bovendien is ie daar nu ook overal toch zwart van de rook [emoji1787]. Verstuurd vanaf mijn RMX2202 met Tapatalk

Ja die lijken me ook heerlijk! heb je deze met kip gemaakt of ook met varken?

Hey Bert bedankt voor je tips! Geeft het enkel warm roken ook voldoende rooksmaak? Ik had begrepen dat met koud roken de rook dieper naar binnendringt? Of lukt dat bij de door jou aangegeven 45 - 40 graden net zo goed? Terugkoelen had ik nu idd ook gedaan. De darm die ik had gekregen was al...

Hierbij nog het beloofde topic. 4 januari in de vakantie was het dan eindelijk zover. De eerste keer zelf worstdraaien. Met sinterklaas het boek de worstbijbel gekregen echt een aanrader hele duidelijke uitleg en plaatjes. Voor de eerste keer wordt geadviseerd om eerst verse worst te...

Ziet er ook goed uit! Voor nu kinnebak gebruikt omdat dat in het boek aangeraden wordt. Kinnebak geeft de minste kans op versmering. Na kinnebak raden ze speklappen aan als second best. Ik haal mijn vlees bij een slachthuis bij mij in de buurt en ik heb daar ook nog nagevraagd wat zij zelf...

Zijn knoop gebruik ik altijd voor opbinden van mijn vlees. Staat op youtube een mooie instructievideo. Wat doen ze eigenlijk als er een ontsteking zit? Snijden ze dat dan uit en is de rest dan nog bruikbaar of gaat dan een heel stuk verloren? Verstuurd vanaf mijn RMX2202 met Tapatalk

Exact zo heb ik het gedaan. Moet zeggen het boek is wel echt een aanrader alles is zo enorm duidelijk uitgelegd en ook waarom je iets moet doen. Een verrijking ten opzichte van de gewone bbq boeken [emoji1305] Ook fijn dat je in een recept niet gebonden bent aan een speciaal vulmiddel maar er...

Mijn nieuwe topvemt is zojuist ook binnen. Dit is mijn 2de vervangende. Nu dus de nieuwe versie zonder verf aan de binnenzijde. Ben benieuwd of deze het beter volhoudt. Verstuurd vanaf mijn RMX2202 met Tapatalk

Vandaag mijn eerste worsten gedraaid zoals beschreven in het boek worstenmaker. 500gr kinnebakspek en 500gram nek. Het ging echt super, geen versmering, mooie gevulde worst zonder lucht. Ik heb een verse worst gedraaid en eentje wordt rookworst ik zal morgen nog een draadje openen met het...

Al een wat ouder bericht maar kun je aangeven waarom niet? Ik heb het boek worstbijbel in middels ook en daarin adviseren ze juist wel kinnebakspek in verse worst. Ook mijn slager waar ik mijn varkensvlees altijd haal zei dat kinnebakspek een hele goed keuze was voor de thuisworstmaker...

Ik heb ook weer een garantie aanvraag lopen voor de topvent. Ben benieuwd hoop dat ik wel een nieuwe krijg zonder verf aan de binnenzijde. Heb ook een verbeter voorstel gedaan om de topvent te ceracoaten ipv een verf laag. Verstuurd vanaf mijn RMX2202 met Tapatalk

Die stond al hoog op mijn todo list lijkt me heerlijk. Nu ik een spit heb moet het er helemaal maar eens van komen.

Lang zitten twijfelen over de aanschaf van een spit maar afgelopen week dan eindelijk de knoop doorgehakt. De afweging ging tussen de Spit on fire en de LetzQ. Uiteindelijk gekozen voor de Spit on Fire omdat deze netter afgewerkt is als de LetzQ (geen zichtbaar laswerk). Afgelopen zondag...

De verbetering van de dop had ik nog niet gezien. Heb het nu snel bekeken maar zoals ik het nu zie hebben ze dus de binnenkant van de dop (binnengedeelte) niet geverfd. op zich een goede stap alleen het buitenste gedeelte van de binnenzijde is wel nog geverfd en bij mij begint dat ook af te...

Ik doe het met mijn KJ2 ook op deze manier. In het geval van TS zou hij de deflectors op het rooster kunnen leggen, daar de moeren op en dan de pizza steen. BBQ laten opwarmen tot bij of kort bij doeltemperatuur, dan de pizzasteen pas op de moeren leggen en even laten meewarmen en daarna...