Recente inhoud door tdp

Ziet er fantastisch uit!

Wat ik trouwens een mooi gerechtje vind die ook bij de vegatariërs in de smaak valt is gevulde portobello. En wat ik ook nog wel eens wil doen is een Quiche Lorraine maken, maar dan zonder spek, maar wel gerookt op beukenhout.

Zie nu mijn profielpic; heb destijds voor het buurtfeest van mijn kameraad de BBQ verzorgd. Simpel, hamburgers, Pulled Beef en Cote de Boeuf. Allemaal trouwens vlees van eigen slachting van hun eigen runderen. De CdB gaarde in de rookton voor tot graad of 48 en daarna op de grill afketsen...

Mag niet klagen ;)

Bij deze het bewijs ;)

Aangezien het afgelopen weekend zonovergoten was in Rossum, lekker 3 dagen de BBQ aangestoken. Geen lange sessies maar eens een keer echt grillen. Vrijdag wou vrouwlief een hamburger. Had nog zelfgedraaide hamburgers in de vriezer liggen, snel even bij de slager langs voor bacon. Lag daar toch...

Lekker man! En dit is echt wel maximaal presteren, haha!

Welkom!

Welkom! Ik mis mijn rookoven wel, moet ik bekennen. Toch fijn om mee te spelen!

Ik ga vrijdag ook maar eens testen of dit op de ZiiPa zit!

Goede tip! Ik was daar ook al mee aan het spelen afgelopen vrijdag. Het lijkt anders bijna op werken, pizza's bakken. 1 tel de andere kant in kijken en de pizza staat zowat in de fik

Dat kan ik ook erg waarderen. Ben dat ook vanuit het brouwen van bier erg gewend. Velen brouwen een recept maar hebben geen idee wat de achterliggende gedachte is van dit recept, waarom welke stap wordt genomen. Dat is eigenlijk veel interessanter!

Dit was voor het deeg ook mijn bron!

Denk zo’n 2 minuten, max

Nou, de eerste ronde zit erop! De oven was binnen 15 minuten op 400 graden, pizzasteen niet kunnen meten! Pizzadeeg was goed gelukt, en mooie pizza’s van kunnen maken! Het ‘mikken’ van de pizza op de steen ging eigenlijk zonder problemen. Het is wel even zoeken naar de juiste snelheid van...