Recente inhoud door SpooN_05

Welkom Mr. Kole 🙂

Overlaatst 2kg zalm koud gerookt en is ondertussen ook al op. Dus denk dat je eigenlijk altijd te weinig maakt. Ach dat is een teken dat het smaakt

Een tijdje geleden op een donkere avond heb ik koud gerookte steak tartaar en beenmerg gemaakt. Enkel ben ik deze vergeten te posten.🤦 Dus bij de slager een stuk dikke ziel gaan halen. Deze fijn gesneden en kon daarna even op de bbq voor een koud rook sessie van 25min. Heb beukenmot...

Heb ze vorige week voor het eerst gemaakt. 😋. Enkel hebben ze bij mij maar 1u in de pekel gelegen.

Idd, heb met black friday de kj3 gekocht. Er ging toen 500€ van de prijs

Dat klopt, volgens mij heb ik dat programma ook gezien.

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/snickers-toetje.34572/

Dag iedereen, Aangezien dat ik het onderwerp had gekozen voor de foto wedstrijd. Kon ik niet anders dan een dessertje te maken. Had ooit jeroen de pauw dit dessertje eens zien maken in 1 van zijn tv programma's. INGREDIËNTEN: 125 gram boter 75 gram chocolade + nog wat extra voor de afwerking...

En is de slow roller een meerwaarde?

Bedankt aan iedereen. Had eigenlijk niet verwacht dat ik zou winnen omdat er zo veel mooie inzendingen bij waren. Heb voor het volgend onderwerp iets gekozen dat ik eigenlijk zelden maak op de bbq (buiten appelcrumble). Dus laat jullie heerlijk dessertjes en toetjes maar zien.

Succes

Wou het juist schrijven. Mss wat vilt aan het onderstel plakken

Heb er met de thermapen doorgeprikt. Ging niet echt gemakkelijk. Maar na even heen en weer bewegen ging de thermapen door de korst.

Even het receptje hier neer schrijven. 200 gram grof zeezout 200 gram bloem 200 gram as (even door een zeef gehaald) Handvol rozemarijn Handvol tijm Lavas 480 gram krieltjes Beetje water Bakpapier Pan Hooi Het zout, bloem, as, fijn gesneden rozemarijn en tijm mengen en beetje bij beetje wat...

Hier liggen er ook 2 op. 1tje met een brisket run en de andere met een marinade van oestersaus, sojasaus, sesamolie, chilipoeder, bruine suiker en 5 spice