Recente inhoud door Smokerbuilder

Hahahaha het viel ook niet mee om het uit huis mee te smokkelen 😂

Zelf iets fabriceren geeft idd wel een enorme voldoening, het is en blijft een hobby want ben eigenlijk geen metaalbewerker, in het dagelijks leven ben ik scheepselectricien.....😊 Zal binnenkort even een nieuw topic openen, ben onlangs gestart met een 500 gallon offset smoker die uiteindelijk op...

Hoewel frikandellen burnt ends ook erg lekker is, vreselijk fout, maar oh zo lekker.....

Het was ook zo op, had het voor mijn collega’s gemaakt, maar kostte wel wat moeite om het uit huis mee te krijgen

Ik dacht laat ik eens iets plaatsen wat ik onder andere heb gemaakt in de smoker die ook onder DIY staat. Dit keer de beef shank, volgens mij schenkel in het Nederlands, een vergeten stukje vlees dat langzaam moet garen, heerlijk voor pulled beef. Na wat trimmen een picante rub gebruikt met...

Sorry voor mijn late reactie, maar zal proberen uit te leggen hoe de gravity smoker werkt. zoals de naam al zegt werkt het op zwaartekracht. Bovenop zie je een luikje, daaronder is de “chute” geplaatst, een zware stalen koker waar het houtskool in gaat samen met de hout chunks. onderaan de...

mooi hoor, ben heel benieuwd naar het eindresultaat!

Dit project wilde ik ook graag met jullie delen, deze gravity fed smoker gebruik ik zelf zeer regelmatig, perfect wanneer je een lange sessie heb met bijvoorbeeld pulled pork of brisket maar geen tijd hebt om je temperatuur en kooltjes in de gaten te houden, deze smoker is volledig geïsoleerd en...

Mooie smoker geworden zeg!

Bedankt allemaal! Ik ben van origine scheepselectricien maar vind het werken met metaal heerlijk, ben ook gewoon begonnen en in die periode leer je zoveel, en nog steeds.....en het bouwen van die grillplaat heb ik samen gedaan met die vriend, andere smoker aansteken, boston butt erop, beetje...

Een goede vriend van mij vroeg of ik een Ofyr achtige grillplaat zou kunnen maken voor hem, ik werd direct enthousiast en dus meteen aan het tekenen geslagen.... Onderstaand een reeks foto’s van begin tot eind, inclusief de “ test” De sokkel waar de plaat op staat heb ik geisoleerd om...

Wat een prachtig project en wat een vakwerk!

Dank je wel, ik hoop dat de pulled pork ook indrukwekkend wordt....dat gaat er als eerste op, ik schat met een week of drie. Foto?s volgen.... Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Gisteren weer even aan de knutsel geweest, uitlaat gemonteerd en werkblad geplaatst. Helaas moest ik de uitlaat verlengen omdat dit een restantje was van hoe ik de eerste keer de firebox had gemonteerd, en dus te kort...... Verder heb ik deze week mijn nieuwe afkortzaag ontvangen, die had ik...

Bedankt Bart Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk