Recente inhoud door Rox92

Potverdikkeme, als ik dit zo zie moet ik toch ook eens echt een brisket gaan maken. Ziet er heerlijk uit!

Een grid lifter zou ik lekker in de winkel laten liggen. Ik zou dan eerder investeren in goede bbq handschoenen of las handschoenen. Dan til je alles er zo uit om dan vervolgens je ding te doen.

Zo dat is een behoorlijk mooie budget oplossing geworden zeg!

Tja ik wilde graag een kamado joe maar van mijn vrouw mocht ik geen rode dus is het een bastard geworden. Vooralsnog geen spijt van de keuze! Ik had helaas wel last van een topvent die niet goed afsloot maar deze is onder garantie vervangen. De reden waarom ik voor de kamado joe wilde gaan was...

De short ribs die in de actie zijn op zaterdag zijn ook helaas "maar" gras gevoerd. Dat is altijd wat minder vet en dus minder smaak dan graan gevoerd.

Hoe ze het doen, geen idee maar vermoed groot inkopen en dan invriezen ? Ik vind hun informatie bij producten wat summier vergeleken met andere aanbieders (zoals gras of graan gevoerd) maar als je ze mailt geven ze snel antwoord. Al kan je er vanuit gaan dat als het er niet bij staat gras...

Pfoe een top 5 lastig lastig. 1. Short ribs 2. Pizza 3. Bavette rollade 4. Wagyu steak 5. De ballen van @Frits

Heerlijk! Ik ben wel heel benieuwd naar het recept voor de buikspek. Kan je die delen?

Absoluut! Het is ook sneller op dan ik had verwacht. Had verwacht een grotere voorraad over te houden maar "helaas" :ROFLMAO:

Vanmiddag nog maar eens een beetje geproefd. Dit keer op een tosti met kaas. Dat was ook meer dan prima 😁 Wellicht ben ik dan toch meer fan ervan dan ik dacht....

Goede tip! Thanks! Zitten nog 2 porties van 150 gr in de vriezer voor later. 😁

Inmiddels ben ik al ongeveer 1,5 jaar in het bezit van een kamado maar nog nooit pulled pork gemaakt. De reden is omdat ik en mijn vrouw eigenlijk niet zo van varkensvlees houden. We eten 1 keer per half jaar spare ribs en dat is voldoende. Maar aangezien ik sinds kort in het bezit ben van een...

Ik zou het opeten, of bedoelde je dat niet 🤡 Ik hou van mijn vlees zo puur mogelijk. Dus meestal eet ik het vlees gewoon los op. De bark ziet er in ieder geval goed uit! Ben benieuwd hoe het smaakt!

Short ribs, mijn favoriete stuk vlees, heerlijk! Hoe laat was het klaar? Mijn ervaring is dat het in een uur of 6 wel klaar is.

Vol verwachting klopt mijn hart naar het eindresultaat. :love: