Recente inhoud door roan_b

Weekje of 2 in de frigo. Dan is het nog lekkerder Verstuurd vanaf mijn STF-L09 met Tapatalk

Als je hem inpakt, is toch ook een manier van stomen. [emoji6] Verstuurd vanaf mijn STF-L09 met Tapatalk

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16559.0 [emoji6][emoji41] Lekker. Zo heb ik hem gemaakt. Verstuurd vanaf mijn STF-L09 met Tapatalk

Heb ook eens gemaakt. Geweldig lekker. Warm gegeten tussen een broodje. En de overschot vacuum getrokken en in een kokend bad gedaan. Daarna laten afkoelen  en nog een paar weken  laten drogen. Krimpt wel fel. Maar heerlijk smaaksensatie Verstuurd vanaf mijn STF-L09 met Tapatalk

Thx.

Dat was dus ongelooflijk lekker. Dit ga ik nog meer maken.

Dat was dus ongelooflijk lekker. Dit ga ik nog meer maken.

Voor dunne pizza moet je weinig saus . Nie teveel kaas. En niet overdrijven met de toppings. Kies ook voor droge toppings.  Hoemeer je op de pizza legt. Hoemeer vocht er in je bodem zal trekken. En hoelanger het duurt voor dat de bovenkant gaar is. Waardoor je bodem zal verbranden.

Ik leg drie bakstenen tussen de plate setter en de pizzasteen. En de bakstenen houden ook nog eens goed warmte vast.

Mischien uw kolen in het ei aansteken. Kan het ei al mooi opwarmen.

Ik gebruik 30gram per kilo

300zalm, 200pangasius. 1eiwit. 1el bloem 2el broodkruim. 2el bieslook, 1koffielepel citroensap