Hi allemaal,
Vraagje, is er een manier om (halverwege de bereiding?) van 3-2-1 ribs te stoppen, om dan (een deel van) de boel in te vriezen om later af te maken?
Dus bv na de stappen “3-2” de strengen te vaccumeren en in te vriezen?
Zo ja, wat is het moment om te stoppen, en hoe (weer op bbq...