Recente inhoud door René Hoek

Deze gaat in familiebbq boek

Vorig jaar 3 zakken (3x3 kg) verstookt. Zijn goede briketten. Geven wel iets meet as dan Ecobrasa.

Gefeliciteerd met je knorretje

Ziet er heerlijk uit. Leuk geschreven ook.

Mooie foto,s. Gestemd

Ziet er lekker uit. Gefeliciteerd met je knorretje.

@Kazango, eind van de middag werd het bewolkt en heb ik de paraplu erboven gezet in een lage stand. Toen ging het beter, bleef het wel op temperatuur. Dus de windvlagen hebben zeker meegespeeld.

Dankjewel

Gisteren voor de eerste keer pulled pork op de Q. Eerst nogeens lezen en you-tube filmpjes gekeken. Daarna besloten om de rub van Ralph de Kok te gebruiken. Van de onderstaande hoeveelheid hou je over dus deze kan de volgende keer over de spare-ribs. 5 eetl. Bruine suiker 1 eetl. Kurkuma 1,5...

Tis inderdaad niet onaardig. Met pitmasterX heb ik niet zoveel. Ook niet op you-tube Harm-Jan staat er meer om een bbq show weg te geven. Peter de Clerq maak gerechten voor een restaurant en is niet best te verstaan. Heeft niks met de Vlaamse tongval te maken. Meer met het binnensmonds praten...

Misschien een stomme vraag. Kun je de koffie uit de senseopads ook voor de rub gebruiken of is dit te fijn gemalen.

Dank voor de tokkie. Ik maakte mijn rub,s eigenlijk altijd zelf. De gekochte rub,s die tot nu toe gebruikte vond ik wat te zout, maar de Let,zQ is goed. Daar ga ik meer van gebruiken. Moet nog wel beetje oefenen met plaatsen van foto,s zie ik.😀

Vandaag weer een kip op blik gezet. Eerst de chickenrub van Letz,Q Daarna nog wat paprika, rode ui en aardappelen gemengd met wat olie en droge kruiden erbij gedaan. En met de chickensitter op de weber premium gezet. Was een flinke kip dus ruim 1 uur later zat er een mooi korstje op waar we...

Misschien is het nog niet droog genoeg

Ik heb mijn spare-ribs dan ook niet gedeeld. 😇De buren gaan al zuchten als ik de briketten nog maar pak.🤔