Wij hadden een catering klus met o.a. 10 kg spare ribs en 10 kg PP, grote meat loaf en garnaaltjes maar uiteraard ook een stuk buikspek mee ("Sorry mevrouw, bacon is verplicht, het is nu eenmaal international bacon day, wij kunnen er ook niets aan doen"). Rustig laten garen op de WSM, had een...