Recente inhoud door man_of_magic

Ik heb al een paar x gevraagd of er een EU launche gaat komen...maar helaas is het antwoord tot nu toe nein :-( Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Ziet er heerlijk uit!

Hmmmmn zag vd week een eigen gemaakte rvs versie voorbij komen op FB in de S&BBQ groep, ben even zijn naam kwijt. Hij maakt volgens mij wel meer rvs items voor de bbq crews [emoji848] Verstuurd vanaf mijn SM-G986B met Tapatalk

Dat pullen gaat juist makkelijker.....maar was vooral omdat het nog lang geen etenstijd was [emoji854] Verstuurd vanaf mijn SM-G986B met Tapatalk

95 gr. Was het doel....was net iets te laat, maar gelukkig was er genoeg bite[emoji4] Verstuurd vanaf mijn SM-G986B met Tapatalk

Looking good, hmmmm. De saus opwarmen, dat is idd. net lekker om de boel weer wat warmer te krijgen (dat was ik vergeten vandaag :P )

Eindelijk weer is tijd voor een pulled pork sessie deze keer met bewijs voor de sticker :) Fast blijft natuurlijk betrekkelijk met 5 uurtjes op de teller. Mandje vd Pit Barrel Cooker vol met EchtGoed briketten + 4 kersen chuncks. Het nekje van 2.9 kg ging er 07.30 op, 09.30(op 72 gr. wrappen) en...

yabadabadoooo I want some to  :-) Die ribs zien er goed uit! (de biertjes ook, proost ;) )

Ribs vers uit het vat, cheers! Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

https://www.pbs.org/show/steven-raichlens-project-smoke/ Hier kan je de man in actie zien mooie reeks op PBS website. Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Of een pit barrel cooker.....dan kan je 8 slabs ophangen. Overigens zijn er voor de wsm ook rookrekken te koop waarmee je ipv de roosters je vlees hangend kan smoken/roosteren. Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Looking good! Ik heb ze vandaag ook gemaakt. Lekker, maar de knorrende ribs blijven toch mijn favoriet. Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

De temperatuur van je eerste batch ribs was denk ik te laag. De dome termometer moet ongeveer 10 gr (50F) bij optellen voor de juiste temperatuur. Ik ben meer liefhebber van 'pull of the bone"  dan "fall of the bone" (babyback) ribs. Dus 321 en inpakken doe ik niet meer(helemaal niet met...

Kijk ook eens naar de Pit Barrel Cooker (sinds kort ook in NL verkrijgbaar oa bij vuur en rook) is een UDS variant die ik zeker kan aanraden. Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk