Recente inhoud door Derek

Ja heb er zin  :D Wij hebben dit weekend ook wel wat gedaan. 2 beercan chicken en wat kip gerookt.

Is volgens mij beter gelukt dan die van ons  ;) Derek wou het perse zonder folie, maar volgende keer gaat hij het wel met folie doen.

Nee , ik heb het recept van de site gehaald de wedstrijd PP. Alleen wil ik het niet in de folie verpakken. Ben benieuwd hoe het zonder is.

Ja, we gaan voor het varkentje  ;) En jij redfox ? Wanneer ga jij voor het varkentje ?

Helemaal top Piet  ;) Wanneer neem je wat mee naar het werk kunnen we het is even proeven  :D

ook mijn plicht weer gedaan. Alle 4 zien er goed uit hoor.

Slechts 4 inzendingen deze maand, zal denk ik ook aan het onderwerp hebben gelegen, want het weer nodigde de afgelopen maand toch wel uit tot barbecue?n. Een uitdaging is toch leuk ?  ;) Helaas door mijn werk kon ik mijn eigen uitdaging niet waarmaken  :( Maar de 4 foto's zijn allemaal erg...

Mannen bedankt voor jullie rook tips, volgende x ga ik zeker op diverse punten wat aanpassingen doen en dan hoop ik dat het wat beter van rooksmaak is voorzien.  :)

nee, wij hebben de zalm zo vanuit de ijskast op de smoker gelegt. Maar ja, anders bederft die zalm toch ? Het was zaterdag 1 van die zeldzame dagen dat de temp lekker was.

Zalm moet zeker droog genoeg zijn geweest, heeft hele dag liggen drogen. De eerste keer dat het goed gelukt was maar een paar uurtjes

En wij gebruiken ongeveer 2 handen vol met hout. Teveel ? Of niet genoeg ? En eigenlijk niet op de in/uit kleppen gelet.

Nee, ik ben niet warm en koud roken door elkaar aan het halen. Koud roken heb ik ook al een x gedaan en wij vinden warm gerookte zalm lekkerder. Ja, snap er helemaal niets van de 1ste x was top ( volgens mij zelfs recept geplaatst ), en zins die tijd krijg ik maar niet die rook smaak  ??? Wij...

zeker een goede concurrent voor foto nr 1. Weer een toppertje Piet  ;) En goed gekeurd door de rest van de familie ?