Recente inhoud door cricque

Je hebt reeds een Kamado, dus een kleine pizza oven zoals een Ooni, Glowen, of een ander merk. Of je koopt een weber kettle en zo een pizzaring erbij. 2-3 kilo briketten en paar blokjes hout en je hebt ook pizza. Er zijn keuzes genoeg. Maar een gas pizza oven is toch wel denk ik het meest...

Ik heb al 6 jaar de "classic" ondertussen, de kleine dus . In het begin had ik geen hoes en zette ik die in het tuinhuis. De afgelopen 4 jaar onder de hoes heel het jaar door buiten. Minpunten: - wieltjes komen nog wel eens los omdat het een kutsysteem is - op gras rijden, ja mits er niet...

Werkt dat spit goed op die WGA, zou voor mij de reden zijn om een wga aan te schaffen. Als wij hier met zijn 4en zijn zo eens pita/kip/gyros etc aan het spit, lijkt me wel leuk

Van Karcher heb ik hier ook zo een stoom machine staan, zeer handig om de vloer te kuisen. Zeker in mijn vorig huis, vloerverwarming met gepolierde beton is zonder een stoomreiniger een ramp om te kuisen, het is al opgedroofd voor je goed bezig bent.Maar denk dat het idd was met zo een car...

Ik heb zo een 'grote' ronde bak gekocht van grillrost speciaal hiervoor en schrobben. Maar dat is 2x per jaar. Ik gebruik dan een sopje en/of van die spray van weber. Maar gewoon telkens rooster schrobben voor gebruik en wat olie erop en als je klaar bent met bakken ook nog eens schrobben en...

Er zijn oplossingen voor. Voorbeeldje: ik neem maïs uit een potje, dat spoel ik toch altijd eerst af ... laten uitlekken en dan echt droogdeppen. De "not done" ananas op een pizza dep ik ook altijd wat droger. Ik zou het net niet "uitwringen/uitpersen" noemen, dus heel hard op duwen zodat het...

Hier lag ik al toe :) Maar mooit plekje

2 weken geleden gezien in Ikea, en vond het nogal "wobbly" het was wel stevig. Maar dit zou ik niet elke keer binnenzetten. Lijkt me een ramp om te verplaatsen constant. Ik zou zeggen ga zeker eens kijken en proberen Ik heb zo een 4-5 jaar geleden een Keter Unity (classic) gekocht. En dat ding...

Wel qua temperatuur is een goeie vraag. Aan zijde van de opening steekt er in die ring een temperatuur sensor. En daar heb ik altijd rond de 325-350. Boven het vuur steekt de dome thermometer en die staat meestal al lang terug aan de andere kant op +- zo een 50 tot 100. Denk dat ik wel rond de...

Mijn inzendig ... Pizza tomatino

Vorige week was het donderdag mooi weer, maar door tijdsgebrek nog geen foto's kunnen plaatsen Mijn recept voor 4 pizza bollen. Dit is voor op de dag zelf. Tussen 12u30 en 13u maak ik deeg - 715 - 725 g bloem - 450 ml water - 2 snuifjes zout - 5g instant gist - 1 lepel honing - scheut...

Ik gebruik altijd hetzelfde materiaal, 2 lepels saus, heb ze nog nooit afgemeten :) Maar hier gebruik ik dus verschillende deegbollen, voor de kleinsten 240-250g is meestal net iets teveel en voor de vrouw en mijzelf 280-300g. Qua mozarella gebruik ik een zakje (of anderhalf) geraspte mozarella...

Niet op een schep klaarmaken ! Tenzij van hout. Een metalen schep heeft oftewel te koud oftewel te warm, met als resultaat dat je deeg gaat plakken aan de schep. Of de kans groter is. Hout heeft die eigenschap minder. In het begin leek het ook gemakkelijker om die rechstreeks op de schep klaar...

Als je volgend jaar iets lekkers zoekt, of nu nog gaat zaaien, "sugar rush" en zijn een paar varianten op. Dat is echt 1 van de beste. Misschien net niet meer voor de beginner. De stripey of Peach varianten zijn erg lekker. en tussen de 50.000 en 100.000 op de scoville schaal. Mits je al wat...

Staan die bij jou al buiten ? Want komende week vind ik het in de nacht toch nog wat te koud worden. Vandaag/morgen eventueel zondag nog ok, maar vanaf maandag gaan we terug naar 6 graden in tijdens de nacht (misschien frisser). Hier begint het ook al te jeuken Ik heb dit jaar hier in de...