Recente inhoud door charcoal2023

Ik heb zelf regelmatig zalm gerookt op de Weber. Ik gebruik nooit een plank maar altijd oak chunks. Daarnaast is de voorbereiding van de zalm het belangrijkste, maar ook eenvoudig. Droog pekelen met zout en lichte basterdsuiker en dit gerust 12 uur laten liggen in de koelkast. Vervolgens...

Heb me niet volledig verdiept in de andere modellen maar in de foto de vx

Tijd om naar bed te gaan. Wat ik zie is dat de temperatuur aanzienlijk sneller is gedaald dan eerder vandaag. Nog een klein beetje gloeiend kleurtje in de kolenmand. Komend weekend vlees erop en nogmaals checken is mijn insteek. Lets go!

Zojuist gedaan, thnx. Ik laat het weten

Vandaag de Q weer aangezet op een temp van 150 graden. Om 12:00 dicht gezet en om 20:00 uur gloeiden er nog steeds een paar kooltjes op een heel heel laag pitje. Een Chunk erin gegooid en via de topcap een heel klein ringetje rook wat ontsnapte. Het lijkt me geen normaal gedrag dat de Q na...

Ik las op andere fora dat mensen een tweede topcap binnenkregen die ook niet functioneerde, zo van probeer deze maar even. Vandaar mijn opmerking. Mooi dat het bij jou voor elkaar is

Voor jou dus ook een flinke verbetering. Bijzonder van die topcap en hoe de Bastard er mee omgaat. Ik zie jou gerechten en ervaringen graag tegemoet op het betreffende forum. Veel plezier

Dit zou inderdaad zo kunnen zijn. Merk wel dat het opwarmen in het begin wat langzamer gaat. Echter de oppervlakte wanneer de schuif volledig open is: 58,5cm2. Zal niet veel anders zijn als andere kamados? Volgens de Bastard is de kracht van deze vernieuwde schuif juist het in precisie kunnen...

Voor mij is dit de eerste kamado dus beide onderdelen zijn voor mij sws nieuw. Ik heb op diverse fora de problemen gelezen die bbqers hebben met het niet volledig kunnen dichtgooien van de zuurstof met de bastards. De twee sessies die ik heb gedaan waren Savonds en na het dichtgooien van de...

Vorige week heb ik mijn eerste kamado besteld en ontvangen: De Bastard VX Large. Door een druk weekend tot nu toe niet verder gekomen dan 2 sessies om de kamado aan de temperatuur te laten wennen. Ik ben benieuwd of er onder ons meer mensen zijn die dit type in bezit hebben? Hoe bevalt hij bij...

Sinds 4 jaar hou ik me bezig met de bbq-hobby. In 2019 begonnen met een Weber Master Touch. Afgelopen juni een drukke studie afgerond en daardoor zit ik wat ruimer in de tijd. Afgelopen week mijn eerste kamado aangeschaft. De Bastard VX Large. Ik heb al even rondgekeken op de verschillende...