Het koetje

[Buffalow-Bennie]

Het is er tijd voor ik ga binnenkort eens een lekkere brisket bestellen en proberen. Ik heb het gevoel dat ik nu wel voldoende ervaring heb met mijn webers dat ik het aandurf.

Waar kan ik het topic vinden over het koetje bij de naam ?

 

[In vuur en vlam]

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/wat-betekenen-die-plaatjes-onder-iemands-naam.5042/

 

[Noah]

Nice! Ben benieuwd! Ik wil dit jaar ook een poging wagen

 

[Buffalow-Bennie]

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/wat-betekenen-die-plaatjes-onder-iemands-naam.5042/

Er staat nu heel simpel als je brisket maakt..... was er niet iets meer met burnt ends van de flat ofzoiets ?

 

[In vuur en vlam]

Deze is beter:

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/badges.7673/

 

[Xplosiv]

Er staat nu heel simpel als je brisket maakt..... was er niet iets meer met burnt ends van de flat ofzoiets ?

En iets met gewicht toch?
Anders heb ik nog een sticker tegoed denk ik.

 

[FvdB]

Heb hem voor dit jaar ook op de planning staan

 

[Frits]

Voor alle duidelijkheid:

Bij het maken van Brisket, point en flat, aan 1 stuk gegaard, beginnend vanaf 4,5 kilo (whole packer)
de flat in plakken en de point in burnt ends is een koetje

te verdienen.
Let op, de brisket is eigenlijk één van de moeilijkste stukken vlees. Daar verwachten we dan ook best wat foto’s van.
Denk aan vlees in verpakking met gewicht, foto’s van voor het rubben, foto’s van na het rubben, natuurlijk een paar foto’s van het vlees op de barbecue. Foto’s van de flat met de plakken en de point met de burnt ends ook van de burnt ends op de bbq.
Ja dat is streng, maar brisket is dan ook niet niks.

 

[Ruud H]

9 mei gaat het bij mij ook gebeuren. heb een wholepakker van iets van 5,5 kilo liggen. die wil ik serveren op m'n verjaardag.. nu al de kriebels ervan. maar wil toch ook erg graag het koetje erbij hebben.

 

[Noah]

@Ruud H jij legt de druk er gelijk op met een verjaardagspubliek

 

[Ruud H]

@Ruud H jij legt de druk er gelijk op met een verjaardagspubliek

Ik zit al weken filmpjes te kijken en hier ervaringen te lezen.. moet vast goed komen..... no pressure at all

 

[Rox92]

Slim om hem te combineren met een verjaardag. Wil ook nog eens voor het koetje gaan alleen met 4 personen krijg je dat nooit op

 

[De Buuk]

Slim om hem te combineren met een verjaardag. Wil ook nog eens voor het koetje gaan alleen met 4 personen krijg je dat nooit op

Kan altijd proberen. 1 tip als je een whole-packer met z’n 4tjes gaan doen.

Niet te wild doen met bijgerechten

 

[Hoogie]

Kan altijd proberen. 1 tip als je een whole-packer met z’n 4tjes gaan doen.

Niet te wild doen met bijgerechten

Of gewoon eerst oefenen met alleen een flat of een tri-tip in brisket stijl.

 

[Jet]

Slim om hem te combineren met een verjaardag. Wil ook nog eens voor het koetje gaan alleen met 4 personen krijg je dat nooit op

Brisket kun je net als pulled pork gewoon in porties invriezen, dus alles wat je over houdt gewoon de vriezer in als voorraad!
Wij zijn hier maar met z'n tweetjes en houden genoeg over, ik ben te gierig om het met anderen te delen dus lekker in porties verdelen en voor een volgende keer weer lekker genieten van een lekker stuk brisket

 

[Jet]

Ik zit al weken filmpjes te kijken en hier ervaringen te lezen.. moet vast goed komen..... no pressure at all

Maak je niet zo druk, zo moeilijk is het niet ik weet wel waar ik nu moet zijn 9 mei

 

[Rox92]

Brisket kun je net als pulled pork gewoon in porties invriezen, dus alles wat je over houdt gewoon de vriezer in als voorraad!
Wij zijn hier maar met z'n tweetjes en houden genoeg over, ik ben te gierig om het met anderen te delen dus lekker in porties verdelen en voor een volgende keer weer lekker genieten van een lekker stuk brisket

Nou dan moet ik er dit jaar echt voor gaan
Even wachten op een mooie aanbieding.