- Berichten
- 260
Mogge!
Effe bijkomen van de kookles van gister. Zoveel lekkers gegeten
Hieronder, de eerste gang
Mijn opdracht was om de wings te maken, de wings bereiden en effe kort in een bouillon (wortel, prei, ui, bouquet garni, selderij en peterselie) te koken. En daarna in de bbq indirect te koken op 150 graden.
Om de 10 minuten draaien en in die tijd maak ik een tomaten salsa (tomaten, rode ui, chilipeper, peterselie, citroen en olie) klaar.
En na ongeveer 25-30 minuten van de bbq uit en meteen serveren
En natuurlijk de leftovers naar huis meegenomen, want ze waren echt sappig en mals die was alleen het tweedegang.
En nog dit zarzuela (kreeft, zeevruchten, vis stoofpot) als derde gang maar geen ruimte meer (ik was al vol)
En lekker churros met zelfgemaakte vanille-ijs
als dessert. Wat een geweldige avond!
Was echt top!
Fijne dag samen
Effe bijkomen van de kookles van gister. Zoveel lekkers gegeten
Hieronder, de eerste gang
Mijn opdracht was om de wings te maken, de wings bereiden en effe kort in een bouillon (wortel, prei, ui, bouquet garni, selderij en peterselie) te koken. En daarna in de bbq indirect te koken op 150 graden.
Om de 10 minuten draaien en in die tijd maak ik een tomaten salsa (tomaten, rode ui, chilipeper, peterselie, citroen en olie) klaar.
En na ongeveer 25-30 minuten van de bbq uit en meteen serveren
En natuurlijk de leftovers naar huis meegenomen, want ze waren echt sappig en mals
die was alleen het tweedegang.En nog dit zarzuela (kreeft, zeevruchten, vis stoofpot) als derde gang maar geen ruimte meer (ik was al vol)
En lekker churros met zelfgemaakte vanille-ijs
als dessert. Wat een geweldige avond!Was echt top!
Fijne dag samen
Laatst bewerkt:
