Ik heb voor het deeg een pak koopmans brooddeeg gebruikt.
Het deeg volgens beschrijving gemaakt.
Deze 20min laten rusten.
Daarna deze nog een keer goed doorgeslagen en verdeeld in 14 stukken.En deze laten rijzen in de DO,die ik heb in gesmeerd met boter.
Na een 1uur rijzen ziet het er zo uit,en is het klaar om te bakken.
Ik heb 25 briketten gebruikt,7 onder en 18 op de deksel aan de rand.
Na 40min,is het breekbrood klaar.
Eet smakelijk.
Laatst bewerkt door een moderator:
)
