Wat moet ik nou met deze gietijzeren roosters doen?

[Dave]

Heb voor mijn verjaardag een gietijzeren rooster en bakplaat gekregen. Ben er super blij mee en wil ze graag zsm gaan gebruiken. Ze zijn niet ge?mailleerd maar volgens de leverancier zouden ze gelijk te gebruiken moeten zijn zonder voorbehandeling. Overal lees ik echter over inbranden/seasonen van gietijzer. Ik heb maar ff wat fotootjes er bij gedaan, wie weet zit er een andere coating o.i.d. op waar ik niet van weet en die wel door een van jullie herkend wordt? Hoop dat een van jullie mij verder kan helpen, ik twijfel in ieder geval wat ik moet doen. Alvast bedankt!

 

[noskos]

Aan de kleur te zien zijn ze ingebrand, anders hadden ze een lichtere kleur. Gewoon gebruiken dus.

 

[El Fumarole]

Noskos +1
En als ze teveel aanbakken, kun je ze natuurlijk altijd goed schoonmaken en alsnog in de Crisco zetten.

 

[Leo]

denk dat je ze ook gewoon kan gaan gebruiken

 

[Dave]

Duidelijk! Ik ga ze dit weekend gewoon gebruiken. Laat jullie weten hoe het is gegaan. Komen er nog twee kleine vragen bij me op:
1) Nu we tot deze conclusie zijn gekomen, moet het rooster dan uberhaupt nog vooraf schoongemaakt worden met een zeepsopje (ivm evt waxlagen) of is jullie vermoeden dat dat hier niet van toepassing is omdat ze al ingebrand zijn?
2) Bij eerste (en ook bij normaal) gebruik van gietijzer is dan het ingebrande rooster voldoende om vastplakken te voorkomen of gebruiken jullie nog olie op het vlees bijvoorbeeld?

Zie wederom uit naar jullie reacties. Thnx

 

[Leo]

gietijzer zoiezo niet schoonmaken met een sopje, en als je iets van olie wilt gebruiken kan dat nooit kwaad

 

[Dominique]

Geen sop gebruiken, en olie op het vlees is een goed idee. En rustig laten liggen dat vlees tot het makkelijk los komt.

 

[Dave]

Uiteindelijk toch nog even een terugkoppeling van mijn kant. Ik heb de roosters nu twee keer gebruikt en dat ging hartstikke goed. Vlees bleef (nagenoeg) niet plakken en werd voorzien van mooie grillstrepen. Ik ben vooralsnog tevreden. De reageerders in ieder geval bedankt voor de snelle hulp toen ik een vraag had.

Groeten,
Dave