Verjaardags beenham

[stijntje113]

Vandaag werd mijn oudste zoon 7 jaar en dus hadden we feest.
Een paar weken geleden hadden we al een varken uitgebeend en van 1 helft had ik de achterpoot bewaard, al een beetje gezout en ingevroren zodat we vandaag broodje beenham konden eten.
Het varken was een 100% Duroc varken met hele mooie dooradering. (Zie kotelet)
Het stuk vlees woog 10kg precies (incl bot) en ik heb het vanmorgen rond 9 uur op de Bbq gelegd. Rustig aan de hele dag gerookt etc en om 6 uur zijn we gaan eten. Helaas
Geen foto’s van het broodje maar
De gasten vonden het heerlijk.

Ik heb nog een restje in de koelkast staan maar hij is ver opgegaan..

De foto’s spreken voor zich

 

[Ghost]

Prachtig, altijd leuk een groot stuk vlees bereiden.

 

[diesel4666]

Wat een kleur!!

 

[LOMPE laars]

Geweldig zowel de manier waarop als de plaatjes

 

[Ron B]

Dat ziet er top uit. En inderdaad ook de plaatjes.

 

[Buffalow-Bennie]

Das eenbaardig stukje vlees. Dat moet gesmaakt hebben.

 

[Wilco-G]

Wat een mooi stuk vlees, en wat een mooie kleur ook.

 

[Smoke-A-Holic]

Prachtig om te zien !

 

[kale]

Oei.. 08.23 en ik krijg trek in beenham... ziet er mega goed goed uit.n

 

[Frits]

Prachtig Stijn, nog gefeliciteerd met je zoon.