- Berichten
- 7.631
Beste BBQ Vrienden!
Wat een ontzettend leuk onderwerp hebben we deze maand voor onze Fotowedstrijd, zo leuk bedacht!
Ik heb hier vorige maand al heel veel terug verteld over onze bijzondere vakantie op Kreta dit jaar. We hebben het zalig gehad met z'n viertjes. Lekker bijkomen van de drukte en bijtanken samen. Op BBQ gebied ben ik toen ook helemaal niks tekort gekomen, ik stond bijna elke dag te grillen bij een dikke 35 tot 42 graden met een koude Mythos pils binnen handbereik. Old School grillen is geweldig, maar eerlijk is eerlijk, ik heb mijn Grote Groene Vriend wel gemist hoor!
Dus mijn eerste vakantie verlangen, ver weg van huis...
Dus om dat te vieren mocht 'ie weer aan, zoals elk weekend!
En ja, zodra de kooltjes beginnen te branden, laait meteen een ander verlangen op:
...verlangen naar echt mooi bier! Tuurlijk, op vakantie zijn Mythos, Kronenbourg of Estrella Dam ook heerlijke verfrissende alternatieven, maar echt lekker speciaal bier is wel echt een liefhebberij van me. Gelukkig heb ik thuis een mooie koelkast in de schuur staan waar altijd van allerlei lekkers op me ligt te wachten. In de herfst en winter zijn dat mooie donkere stevige bieren en in warmere tijdens hou ik erg van blonde hoppige bieren. Deze Hazy Jane met Guave is waanzinnig lekker fris en fruitig. Heerlijke dorstlesser.
Ik was een weekendje alleen met Thijs en dan vind ik het heerlijk om een lekker vleesje in huis te halen en alles van de BBQ te eten. Simpel maar echt lekker puur.
Tomaatjes met wat olie en wat zout:
Paar champies voor bij het lekkere vleesje:
Ondertussen was het tijd voor een andere vakantie topper:
Verdejo... dit is een Spaanse van mijn Wijnvriend bij de Sligro, maar ik heb verdejo's leren kennen en drinken in Valencia. Daar aten we vaak langs de winkelstraten wat lekkers en dronk ik daar een mooie gekoelde witte bij. Vaak verdejo. Ik vind het een heerlijke complexe smaak. ook erg lekker bij gegrilde kip of vettig varkensvlees. Het proeft haast een beetje fris groen. Erg lekker!
Over vleesjes gesproken, ik had een prachtig rib stukje van Iberico van mijn Vleesvrienden van Kaldenberg. Gewoon vooraf een beetje grof zout erop en het vlees zo een beetje pekelen voordat die de grill op mocht:
Varkensvlees hadden ze heel goed verkrijgbaar op Kreta, gewoon vers bij de slager (meat market) waar we langs reden vanaf het strand op weg naar ons huis. Heerlijke visjes hadden ze er ook, en Wedstrijd winnende Octopus ook! Maar rundvlees heb ik er niet getroffen... en dan ga je daar toch weer extra naar uitkijken als je thuis bent! Ik koos voor Denver Steaks, mooie gemarmerde lapjes met een vetje erin als een Ribeye. Heel fijn!
Als je dat dan allemaal bij elkaar brengt, dan vraagt dat om rood!
Met een dikke vette knipoog naar eerdere vakantie herinneringen en verlangens... die arrogante Franzosen die mijn steenkolen Frans nooit wilde begrijpen... als mijn mooie lieve en blonde vrouw hetzelfde zei en er lief verontschuldigend bij lachte dan werden we ineens wel begrepen... grappenmakers!
Maar goed, toen konden we dus eten, lekker alles bij elkaar op een bordje:
Dat kaasje erbij was zalig... dat vond mijn lieve kleine zwarte vriendin Loes de Poes ook... ze rook al dat lekkers van onder de BBQ naast de boom achter in de tuin... die heerlijke tuin! daar zat ze, dat prachtbeestje!
Toen alles opgepeuzeld was, besloot ik er lekker nog even voor te gaan zitten. Dat was eigenlijk op vakantie nog wel het allergrootste gemis. Even met een borreltje buiten op het terras zitten en het voelen afkoelen... 1) het koelde nauwelijks af en 2) als je buiten op het terras zat en het werd donker dna kwamen die godvergeten krekels uit de boom lazeren en vlogen dan zo maar pardoes tegen het raam, de muur of je voorhoofd. Dan vielen ze vaak op hun rug en maakte brommende herrie. Totaal niet chill... dus fijn om weer thuis te zijn!
Dat is eigenlijk altijd wel weer het grootste vakantie geluk... het verlangen naar huis!
Dikke knuffel lieverds!
Wat een ontzettend leuk onderwerp hebben we deze maand voor onze Fotowedstrijd, zo leuk bedacht!
Ik heb hier vorige maand al heel veel terug verteld over onze bijzondere vakantie op Kreta dit jaar. We hebben het zalig gehad met z'n viertjes. Lekker bijkomen van de drukte en bijtanken samen. Op BBQ gebied ben ik toen ook helemaal niks tekort gekomen, ik stond bijna elke dag te grillen bij een dikke 35 tot 42 graden met een koude Mythos pils binnen handbereik. Old School grillen is geweldig, maar eerlijk is eerlijk, ik heb mijn Grote Groene Vriend wel gemist hoor!
Dus mijn eerste vakantie verlangen, ver weg van huis...
Dus om dat te vieren mocht 'ie weer aan, zoals elk weekend!
En ja, zodra de kooltjes beginnen te branden, laait meteen een ander verlangen op:
...verlangen naar echt mooi bier! Tuurlijk, op vakantie zijn Mythos, Kronenbourg of Estrella Dam ook heerlijke verfrissende alternatieven, maar echt lekker speciaal bier is wel echt een liefhebberij van me. Gelukkig heb ik thuis een mooie koelkast in de schuur staan waar altijd van allerlei lekkers op me ligt te wachten. In de herfst en winter zijn dat mooie donkere stevige bieren en in warmere tijdens hou ik erg van blonde hoppige bieren. Deze Hazy Jane met Guave is waanzinnig lekker fris en fruitig. Heerlijke dorstlesser.
Ik was een weekendje alleen met Thijs en dan vind ik het heerlijk om een lekker vleesje in huis te halen en alles van de BBQ te eten. Simpel maar echt lekker puur.
Tomaatjes met wat olie en wat zout:
Paar champies voor bij het lekkere vleesje:
Ondertussen was het tijd voor een andere vakantie topper:
Verdejo... dit is een Spaanse van mijn Wijnvriend bij de Sligro, maar ik heb verdejo's leren kennen en drinken in Valencia. Daar aten we vaak langs de winkelstraten wat lekkers en dronk ik daar een mooie gekoelde witte bij. Vaak verdejo. Ik vind het een heerlijke complexe smaak. ook erg lekker bij gegrilde kip of vettig varkensvlees. Het proeft haast een beetje fris groen. Erg lekker!
Over vleesjes gesproken, ik had een prachtig rib stukje van Iberico van mijn Vleesvrienden van Kaldenberg. Gewoon vooraf een beetje grof zout erop en het vlees zo een beetje pekelen voordat die de grill op mocht:
Varkensvlees hadden ze heel goed verkrijgbaar op Kreta, gewoon vers bij de slager (meat market) waar we langs reden vanaf het strand op weg naar ons huis. Heerlijke visjes hadden ze er ook, en Wedstrijd winnende Octopus ook!
Maar rundvlees heb ik er niet getroffen... en dan ga je daar toch weer extra naar uitkijken als je thuis bent! Ik koos voor Denver Steaks, mooie gemarmerde lapjes met een vetje erin als een Ribeye. Heel fijn!Als je dat dan allemaal bij elkaar brengt, dan vraagt dat om rood!
Met een dikke vette knipoog naar eerdere vakantie herinneringen en verlangens... die arrogante Franzosen die mijn steenkolen Frans nooit wilde begrijpen... als mijn mooie lieve en blonde vrouw hetzelfde zei en er lief verontschuldigend bij lachte dan werden we ineens wel begrepen... grappenmakers!
Maar goed, toen konden we dus eten, lekker alles bij elkaar op een bordje:
Dat kaasje erbij was zalig... dat vond mijn lieve kleine zwarte vriendin Loes de Poes ook... ze rook al dat lekkers van onder de BBQ naast de boom achter in de tuin... die heerlijke tuin! daar zat ze, dat prachtbeestje!
Toen alles opgepeuzeld was, besloot ik er lekker nog even voor te gaan zitten. Dat was eigenlijk op vakantie nog wel het allergrootste gemis. Even met een borreltje buiten op het terras zitten en het voelen afkoelen... 1) het koelde nauwelijks af en 2) als je buiten op het terras zat en het werd donker dna kwamen die godvergeten krekels uit de boom lazeren en vlogen dan zo maar pardoes tegen het raam, de muur of je voorhoofd. Dan vielen ze vaak op hun rug en maakte brommende herrie. Totaal niet chill... dus fijn om weer thuis te zijn!
Dat is eigenlijk altijd wel weer het grootste vakantie geluk... het verlangen naar huis!
Dikke knuffel lieverds!
.