- Berichten
- 454
Titel: Smokin' with Myron Mixon
Auteur: Myron Mixon (with Kelly Alexander)
ISBN: 978-0-345-52853-7
Taal: Engels
Aantal blz: 169
Waar te koop: Bol.com, Amazon.com, Book Depository
Prijs in ?: 20,99 / $14,96
Bespreking:
Hij noemt zichzelf "The winningest man in barbecue", bij ons is hij vooral bekend door de serie BBQ Pitmasters.
Arrogante kerel, groot bakkes, ... of is dat voor de show ?
In elk geval is er een halve pagina voorzien voor een overzicht van wat hij zoal gewonnen heeft, en dat is een indrukwekkend lijstje. Hij geeft ook wat tips voor wedstrijdbbq'ers in sp?. Rule nr 3 : "It's not about making friends". Tja... 
Het boek begint zoals elk bbq boek met een overzicht van de technieken. Verder is het opgedeeld in het gebruikelijke Rubs & Sauces, Chicken, Hog, een apart hoofdstuk Ribs, Beef, Fish en Side Dishes.
En dan is er het hoofdstuk "Myron at Home". Recepten van zijn favoriete gerechten als hij eens NIET aan het bbq'en is. Best wel leuk...
Afsluiten doet hij met Drinks & Desserts.
Er staan wel interessante recepten en technieken in die zeker de moeite waard zijn om te proberen. Het boek is ook doorspekt van sappige quotes en straffe taal, net zoals de vuilbekkende Myron op tv is... Leuk boek.
