Rundersparerib

[RdB]

Afgelopen zaterdag een dikke baby backrib (van de markt) en een rundersparerib (afkomstig van Aalvink) gemaakt. Het was mijn eerste runderrib. Lekker sappig en met een dikke, intense smaak. Zeker voor herhaling vatbaar. Volgende keer eens beef short ribs proberen.

Ingesmeerd met een rub van bruine suiker, zout, uienpoeder, knoflookpoeder en mosterdzaad en toen ongeveer 6.5 uur gegaard bij 115 graden.

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit, heb je hem nog ingepakt?

 

[McPeet]

Van zo'n vleesbot ga je toch spontaan kwispelen

 

[Jorte]

Ziet er imposant uit!

 

[Leo]

had wel even willen komen jureren 

 

[Sander72]

Schitterend bordje zeg! Heerlijk om te zien hoe dat prachtige vlees zich terugtrekt op het bot... fijn!

 

[mrwolf]

oei, dat ziet er machtig lekker uit! Die moet ik ook een keer maken!

 

[Rene]

Mooi

 

[El Fumarole]

Wat een fabeltastisch lekker bordje zeg! Prachtig!!!

 

[Frits]

Het water loopt me in de mond!

 

[Tom Hendriks]

Damn, dat ziet er goed uit...
Heerlijke foto's..

 

[rowhald]

Mwaaaahaaa lekkurrrrrrrrrr !!!!!!!!!

 

[Abraham]

Inspiratie... Dankje!

 

[Maccie]

Was graag aangeschoven.

 

[Danny77]

Ziet er goed uit, alleen mijn todo lijst wordt er zo niet korter op.

 

[structor]

Dat ziet er top uit!

 

[NasQ]

Runderribben.... die staan nog op mijn todo...
Wat een heerlijk aanzicht! Prachtig!

 

[RdB]

Dank voor de positieve comments heren! Ik heb de ribs niet ingepakt, ik heb het idee dat je bark mooier blijft als je niet inpakt.
Vanavond ga ik voor mijn 2e stickertje, bcc staat op het programma.