BasBQ
Beef en Steak

Quiche

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
16.406
6BD4ACC9-25F4-400C-A230-F8DA185F764D.jpeg


Deze was nog voor @Jet

Ingrediënten:

250 gram spekreepjes
1 courgette
1 winterpeen
2 rode puntpaprika
2 prei
2 rode uien
1 teen knoflook
Peper naar smaak

1 blokje groentebouillon

1 bladerdeeg op rol of 6 plakjes bladerdeeg.
100 gram geraspte oude kaas

4 eieren
125 ml slagroom

Quichevorm 28 cm.

Werkwijze:

1. Start je barbecue op. Richt hem in voor indirecte hitte rond de 180C.

2. Maak de groente schoon. Snij de uien, courgette en puntpaprika’s in blokjes, de winterpeen in nog kleinere blokjes. Snij de prei in dunne ringen.

3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekreepjes vijf minuten, voeg de gesneden groenten toe en bak het geheel nog eens vijf minuten.

C3BBE65F-1950-4E28-9A1F-9CE36DC35BCB.jpeg


4. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Bak nog een paar minuten mee.

5. Zet het vuur uit.

6. Beboter een quichepan van 28 cm doorsnede. Rol het bladerdeeg iets uit, op en met bloem bestoven aanrecht, zodat het de hele quichepan kan bedekken. Bekleed de vorm.

6. Klop de vier eieren met de slagroom tot één geheel. Strooi dit over het quiche mengsel samen met de geraspte kaas. Meng het geheel goed door.

7. Stort het mengsel in de beklede quichevorm.

BD5B1C37-AAB4-4098-8405-5067B0F18387.jpeg


8. Zet de quichevorm indirect in de barbecue voor ongeveer 45 minuten

F8C11826-1FDA-4A77-8801-46771843CA60.jpeg


5F64F53A-5795-4396-B17C-DD2D4B826DB1.jpeg


Eet smakelijk.
 
Laatst bewerkt:

Free_ltd

Gerijpt
 
 
 
Berichten
2.622
Oh Fritz, dit ziet er de perfecte quiche uit.
Jammer dat ik het niet zo graag eet.
 

Wilco-G

Pitmaster
 
Berichten
514
Dat is een fijne quiche geworden zo, die zal best gesmaakt hebben..
 

Squenzy

Stoker
Berichten
345
Wat een heerlijke quiche Frits. Die kleurtjes in de pan maken een mens vrolijk. Vrolijk herfstdagje zo
 

Cherrywood

Pitmaster
 
 
 
Berichten
792
Lekker hoor. Met het zonnetje er bij toch een beetje zomer
 

Zzzjon

Kooltjesharker
 
 
Berichten
212
Ziet er lekker kleurrijk uit! Gaat op de to-Q lijst. 😋
 
Bovenaan Onderaan