BasBQ
Beef en Steak

Proeverij van de Weber

 
 
 

IvdB

Sprokkelaar
Berichten
39
Volgende week staat er samen met een aantal vrienden een Corona-proof proeverij van de barbecue op het programma.

Op het menu staat het volgende:
- Pulled Pork
- Spare ribs
- Rib eye
- Kippendij spiesjes

Aangevuld met stokbrood, kruidenboter, salade en gebakken aardappeltjes.

Graag zou ik jullie om een advies willen vragen.
Hoeveel gram vlees per persoon per soort ben ik ongeveer nodig? Het is de bedoeling om er een proeverij van te maken. De 4 soorten vlees i.c.m. de aardappeltjes en de salade worden gezien als een complete maaltijd. Alvast bedankt.
 
Ziet er goed uit. Hoe ga je alles met elkaar binnen redelijke termijn serveer klaar krijgen?
 
Haha dat is een hele uitdaging. Maar ik heb meerdere Q’s tot mijn beschikking. Dus dat moet lukken. Enige goede voorbereiding is het halve werk💪
 
Kijk dat wist ik niet.
Adviesje. Maak er een leuk middag/avond vullen programma van. PP kun je ook nog koud verorberen. Bijlages vullen teveel en leiden af van waarom het gaat. Nl Proeverij.
Persoonlijk zou ik de kipdij weg laten en gaan voor drie hoofditems.
 
Ik ging altijd uit van 300 gram per persoon. Verder hangt het nogal af van het aantal mensen dat er gaan komen en of het grote eters zijn. Krijg je een groot gezelschap met ouderen dan hou je flink over. Beginnen met brood en salade scheelt vaak in de eetlust.
Vraag gewoon eens bij een slager wat ze pp nodig achten.
Hier wat linkjes https://www.jumbo.com/inspiratie/bbq/hoeveel-vlees-per-persoon
https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=496395
.

Waar de laatste flink afwijkt.
 
Thnx voor de tip. Alleen er zitten een aantal iets minder culinaire eters bij. Vandaar een simpel gerechtje erbij om achter de hand te hebben😉

Voor de andere soorten vlees. Hoeveel zou jij per soort gaan bereiden?
 
Ik ging altijd uit van 300 gram per persoon. Verder hangt het nogal af van het aantal mensen dat er gaan komen en of het grote eters zijn. Krijg je een groot gezelschap met ouderen dan hou je flink over. Beginnen met brood en salade scheelt vaak in de eetlust.
Vraag gewoon eens bij een slager wat ze pp nodig achten.
Hier wat linkjes https://www.jumbo.com/inspiratie/bbq/hoeveel-vlees-per-persoon
https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=496395
.

Waar de laatste flink afwijkt.

Is die 300 gram bedoeld per soort of in totaal?
 
😇 Ik was vroeger een zeer grote eter maar 4 x 300 gram = 1.2 kg kreeg ik met geen mogelijkheid op.
Nee dat is totaal per persoon.
 
😇 Ik was vroeger een zeer grote eter maar 4 x 300 gram = 1.2 kg kreeg ik met geen mogelijkheid op.
Nee dat is totaal per persoon.

Haha! Bedankt voor het advies. Ik ga er rekening mee houden👌

Vanaf vrijdag probeer ik via een draadje de resultaten te tonen
 
Terug
Bovenaan Onderaan