BasBQ
Beef en Steak

pig wings

kruit17 Jeroen

Kooltjesharker
 
Berichten
220
vandaag weer knutseltijd.
pig wings of oerhammetje.
Inspiratie opgedaan van bbq-nl.com Dennis dank hiervoor.

ingrediënten
4 livar spaakhielen
noskos bbq saus
noskos sparerib rub
noskos pulledpork rub
boter
agavesiroop
bruine basterdsuiker
appel en kersen rookhout

Begonnen met het witte vlies eraf te snijden.
Daarna in de rub gezet met een 2/3 noskos sparerib rub
en 1/3 noskos pulled pork.
De wings 3 uur gegaard indirect bij een temp van 120 graden. Toen 75 min in de folie met basterdsuiker klontje boter en agavesiroop.
De wings 30 min laten opdrogen en afgelakt met nokos bbq saus. Geserveerd met salade en aardappeltjes.
Smullen. Groetjes Jeroen

20210303_172706.jpg


20210303_172636.jpg


20210303_170159.jpg


20210303_165503.jpg


20210303_165227.jpg


20210303_153238.jpg


20210303_152938.jpg


20210303_152812.jpg


20210303_140628.jpg


20210303_130755.jpg


20210303_124249.jpg


20210303_122846.jpg


20210303_122637.jpg


20210303_120448.jpg
 

Josser

Stoker
 
Berichten
281
Dat is nu al de tweede op korte tijd die me weet te overtuigen ze toch nog eens een kans te geven. Ziet er zeer lekkerlijk uit!
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
16.672
Die pig wings zien er heerlijk uit. Ook maar eens naar op zoek gaan bij de slager.
 

bladerunner

Pitmaster
 
Berichten
729
Ik heb dit deze week al 2 of 3 x voorbij zien komen, dus nu ook op todolijstje gezet.
Ziet er erg lekker uit! 🔥 👍
 
Bovenaan Onderaan