- Berichten
- 6.897
Beste BBQ-vrienden!
Morgen gaan we het jaar knallend uit... we hebben Ribs 'n Burgers!
Vandaag kwam er een mooi pakketje binnen van Vuur en Rook, mooie rubs en fijne sauzen. Gisteren al dikke lange buikribben ingesmeerd met een basis rib-rub (daar komen later foto's van wat de ribben zaten nog vast aan mooi stuk buikspek dat volgende week Golden Bacon gaat worden) en om de vergelijking nog mooier te gaan maken komen daar nog andere ribjes en rubjes bij.
Dit kwam de postbode brengen vandaag:
En daar ben ik lekker mee aan de slag gegaan, een setje ribs worden een combi van Dutch BBQ Rub en die lak ik af met Sweet Baby Ray's en het andere duo is helemaal Blues Hog zowel de rub als de saus.
Zijn beide nog onbekende combo's voor mij, ben heel benieuwd wat de gasten er van zullen vinden.
Vandaag bij Sligro al van die lekkere Angus Burgers gehaald, daar maak ik wat bacon bij (helaas nog niet mijn eigen bacon) en daar gaan we de prachtigste broodjes mee vullen... jummie!
Iedereen alvast een hele fijne jaarwisseling - voorzichtig met vuurwerk!
Cheers!
Morgen gaan we het jaar knallend uit... we hebben Ribs 'n Burgers!
Vandaag kwam er een mooi pakketje binnen van Vuur en Rook, mooie rubs en fijne sauzen. Gisteren al dikke lange buikribben ingesmeerd met een basis rib-rub (daar komen later foto's van wat de ribben zaten nog vast aan mooi stuk buikspek dat volgende week Golden Bacon gaat worden) en om de vergelijking nog mooier te gaan maken komen daar nog andere ribjes en rubjes bij.
Dit kwam de postbode brengen vandaag:
En daar ben ik lekker mee aan de slag gegaan, een setje ribs worden een combi van Dutch BBQ Rub en die lak ik af met Sweet Baby Ray's en het andere duo is helemaal Blues Hog zowel de rub als de saus.
Zijn beide nog onbekende combo's voor mij, ben heel benieuwd wat de gasten er van zullen vinden.
Vandaag bij Sligro al van die lekkere Angus Burgers gehaald, daar maak ik wat bacon bij (helaas nog niet mijn eigen bacon) en daar gaan we de prachtigste broodjes mee vullen... jummie!
Iedereen alvast een hele fijne jaarwisseling - voorzichtig met vuurwerk!
Cheers!
