- Berichten
- 27
Na mij eerste Buikspek, een ontzettend lekkere teriyaki, nu een andere gemaakt. Texas style dit keer. De sjort ribs texas style ware lekker maar ook iets teveel peper, dus nu iets minder. S'avonds lekker in een zelfgemaakte rub gezet (Lampong peper, Zeezout, Paprikapoeder en knoflookgranulaat) zodat ik op mijn "Smokey Saturday" (of Sunday natuurlijk 
) meteen aan de gang kon.
Dat buikspek is zo toch wel één van mij favorieten geworden. De Teriyaki uitvoering was voor mij net iets lekkerder maar dat is persoonlijk want mijn schoonbroer vond deze de topper.
Desalniettemin weer lekker bezig geweest en heerlijk gesmikkeld.
Trouwens meteen mij nieuwe Meater uitgeprobeerd, daar moet ik nog even aan wennen, vooral de externe temperatuur wijkt soms af van de losse sonde die ik normaal op het rooster heb liggen (deze keer ging het wel). iemand misschien tips ? wat ik fout doe? Komt uiteindelijk wel aan dezelfde temperatuur maar pas veel later. Ik neem aan dat die tekort op het vlees zit.
) meteen aan de gang kon.Dat buikspek is zo toch wel één van mij favorieten geworden. De Teriyaki uitvoering was voor mij net iets lekkerder maar dat is persoonlijk want mijn schoonbroer vond deze de topper.
Desalniettemin weer lekker bezig geweest en heerlijk gesmikkeld.
Trouwens meteen mij nieuwe Meater uitgeprobeerd, daar moet ik nog even aan wennen, vooral de externe temperatuur wijkt soms af van de losse sonde die ik normaal op het rooster heb liggen (deze keer ging het wel). iemand misschien tips ? wat ik fout doe? Komt uiteindelijk wel aan dezelfde temperatuur maar pas veel later. Ik neem aan dat die tekort op het vlees zit.
Laatst bewerkt:
