Nieuwste aanwinsten

[Jupilerman]

Deze boeken stonden al langer op mijn lijstje. Met de vakantie in het vooruitzicht wou ik wat literatuur

Meathead is gekend om zijn site amazingribs.com en legt alles wetenschappelijk uit. Van de 384 pagina's is de helft over samenstelling en werking en de andere helft zijn gerechten en recepten. Echt een aanrader als je meer wil weten over het theoretische gedeelte van BBQ'en. Het is een vrij droog boek met niet overdreven veel foto's maar wel enorm praktisch.

Grill stock is een prachtig boek vol recepten van pulled pork tot burger van kcbs teams en anderen die hun recepten delen. Leuke en originele recepten komen hier aan bod en de opzet van het boek is prachtig.

Wsm 47, Weber Performer, Weber Smokey Joe. Blogger voor http://GHENTlemensBBQ.com

 

[beerenlol]

Die rechter heb ik ook. Mooi boek en gezellig beschreven allemaal. De Dirty Rice is een aanrader!

Verstuurd met Tapatalk

 

[Ceriel]

Mooie aanwinsten! Zou je de post nog even aan willen passen zoals we graag willen zien in "de boekenplank"?

 

[Jupilerman]

Mooie aanwinsten! Zou je de post nog even aan willen passen zoals we graag willen zien in "de boekenplank"?

Ok doe ik


Wsm 47, Weber Performer, Weber Smokey Joe. Blogger voor http://GHENTlemensBBQ.com

 

[pip]

"Meathead", dat boek vind ik te gek! Al jarenlang fan van de amazing ribs website, vanwege de goede adviezen, die goed toegelicht worden. Ook leuk om te zien dat ze van Amerikaanse BBQ houden, maar niet al te hard vasthouden aan alle 'regeltjes' over sauzen, technieken, etc.