J
Jeroen
Gast
Enige tijd geleden mijzelf aangemeld op het forum en vandaag bij wijze van test mijn nieuwe rookoven uitgeprobeerd...
Simpel gestart met een paar karbo's van de slager. Morgen gaan we een rijtje mooie spareribs roken, eigen rub.
Het resultaat was verassend evenals de smaak. Gerookt op beukensnippers en briketten, water met een appeltje en een simpele rub van knoflook, 4pepers, zeezout en paprika... Het geheel 2 uur gerookt op 80 gr. Opvallend was toch het gebrek aan zout in de smaak, verder heerlijk....
Heb bij de poelier een kip gehaald voor zondag, die gaat op een klok biertje....
Wordt vervolgd...
Simpel gestart met een paar karbo's van de slager. Morgen gaan we een rijtje mooie spareribs roken, eigen rub.
Het resultaat was verassend evenals de smaak. Gerookt op beukensnippers en briketten, water met een appeltje en een simpele rub van knoflook, 4pepers, zeezout en paprika... Het geheel 2 uur gerookt op 80 gr. Opvallend was toch het gebrek aan zout in de smaak, verder heerlijk....
Heb bij de poelier een kip gehaald voor zondag, die gaat op een klok biertje....
Wordt vervolgd...
