Hoi BBQ genoten,
Laatst bij de Makro 2 longhazen meegenomen, vorige week voor het eerst een daarvan bereid. Maar de smaak was nou niet echt lekker, een heel sterke bijna wild achtige smaak. Hoort dit bij dit stukje vlees, of is het slechte kwaliteit of verkeerd bereid? Ik heb het op m'n keteltje, alle schuiven open ( denk 250 graden ) tot een kerntemperatuur van 50 graden gegaard. Enkel zout en peper naderhand als smaakmaker.
Viel me ook op, ik had de zeen er vooraf uitgesneden, dat het bij de ene helft erger was als bij de andere helft..
Ben benieuwd naar jullie mening/ervaringen.
Laatst bij de Makro 2 longhazen meegenomen, vorige week voor het eerst een daarvan bereid. Maar de smaak was nou niet echt lekker, een heel sterke bijna wild achtige smaak. Hoort dit bij dit stukje vlees, of is het slechte kwaliteit of verkeerd bereid? Ik heb het op m'n keteltje, alle schuiven open ( denk 250 graden ) tot een kerntemperatuur van 50 graden gegaard. Enkel zout en peper naderhand als smaakmaker.
Viel me ook op, ik had de zeen er vooraf uitgesneden, dat het bij de ene helft erger was als bij de andere helft..
Ben benieuwd naar jullie mening/ervaringen.