Lente: Lam, gnocci en groenten

[knubbe]

Herfst in zicht, maar eerst de vriezer opmaken

Lam dus. Rozemarijn, tijm, knoflook met olijfolie. Vlees lekker insmeren.
Q aan, met blokje rook, rustig naar 52graden tijdens de f1. L
Later de groenten in de brick en de gnoccis erop. De brick heeft er te lang opgestaan maar geleerd dat deze iig goed schoon te maken is!

En we moeten natuurlijk ook aan de dorst denken..

 

[Beun]

Wat een heerlijk maaltje! Heb je meer info over de bereiding van jouw lam? Waar haal je dat netje bijvoorbeeld vandaan?

 

[knubbe]

Wat een heerlijk maaltje! Heb je meer info over de bereiding van jouw lam? Waar haal je dat netje bijvoorbeeld vandaan?

Netje zat er al omheen! Wel handig, soort elastiek. Ging er gemakkelijk af, en na het insmeren ook weer erop! Heb de Q op 120-130 gehad tot 52 kern met rook. Daarna nog even wat directe hitte.

 

[@rno]

Dat zal lekker geroken en gesmaakt hebben

 

[Cherrywood]

Ziet er top uit. Heerlijk maal,

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[Sander72]

Fantastisch Sander, ook het biertje en die groentjes in de brick. Ziet er allemaal heel geweldig uit hoor!

 

[Laurens]

Dat is een hele mooie rollade! Enig idee van welk stuk dit is? Schouder??
Handig dat netje, een rollade knopen met slagerstouw is toch altijd wel een klusje

 

[Frits]

Dat ziet er allemaal fantastisch uit.

 

[Zwientie]

Mooie sessie hoor. Dat ziet er enorm lekker uit!

 

[Squenzy]

Fantastisch gezicht zeg! Heerlijk biertje erbij genieten

 

[knubbe]

Dat is een hele mooie rollade! Enig idee van welk stuk dit is? Schouder??
Handig dat netje, een rollade knopen met slagerstouw is toch altijd wel een klusje

Idd schouder. Staat niet heel hoog op het lijstje om nog een te halen.
Niks mis mee maar liever een lekkere kotelet