Koud roken suggesties

[KamadoNovice]

Met de Kerst verwend met een fijne koud roker en rookmot. Ben op zoek naar suggesties voor koud roken en waar mogelijk een recept/tips ter voorbereiding. Zalm heb ik al genoeg tips voor. Vooral pekelen (nat of droog) en hoelang dan is mij nog wat onduidelijk. Jullie input is meer dan welkom

 

[Sander72]

Nootjes, kaas, eendenborstjes, zout... allemaal lekker!

 

[Frits]

Begin met kort roken, zeg twaalf uur, je kan altijd langer roken.

 

[SandyMan]

@noskos heeft recent boter gerookt en op YouTube geplaatst. De moeite waard om eens naar te kijken.

Rookworst?
Haring?
Paling?