Kippetje van het spit

[miesder]

Nacht in pekel gezet en rub gemaakt van
1 eetlepel rozemarijn
2 eetlepels tijm
1 eetlepel knoflookzout
1/4 theelepel nootmuskaat
1/2 eetlepel oregano
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
zout naar smaak
2 citroenen (1 1/2 voor het water en 1/2 voor de holte)
1 knoflookteen
(recept van bijzonderspaans.nl)

 

[Sticky Fingers]

Heerlijk een kippie van het spit!

Maak je deze kip aan spit op een indirecte manier Miesder?
Of half indirect ?

Zelf maak ik hem altijd direct ( bergje kolen tegen de achterkant van de kolenmand )

 

[Revers88]

Poah, lekker man!

 

[Timmeeh]

Ziet er top uit, lekker!!

 

[miesder]

Heerlijk een kippie van het spit!

Maak je deze kip aan spit op een indirecte manier Miesder?
Of half indirect ?

Zelf maak ik hem altijd direct ( bergje kolen tegen de achterkant van de kolenmand )

Indirect. Heb de rotisserie van Keij kamado deze past ook op de BGE. Citroen en knoflook erin en smaakt precies zoals in Spanje. Er is alleen geen ruimte om de sappen op te vangen

 

[Sticky Fingers]

Indirect. Heb de rotisserie van Keij kamado deze past ook op de BGE. Citroen en knoflook erin en smaakt precies zoals in Spanje. Er is alleen geen ruimte om de sappen op te vangen

Duidelijk.
Krijg je dan wel een mooi krokant korstje op de kip als je dat indirect doet?
Ik zelf heb de ervaring dat die dan niet krokant wordt namelijk.

 

[Pascal]

Twee kippetjes samen in de sauna. Altijd lekker

 

[miesder]

Duidelijk.
Krijg je dan wel een mooi krokant korstje op de kip als je dat indirect doet?
Ik zelf heb de ervaring dat die dan niet krokant wordt namelijk.

Zeker. Smeer de kip in met olijfolie en dan in de kruiden.

 

[Ber25069]

Nog nooit indirect gedaan eigenlijk ,ga ik ook eens doen ,bedankt voor het delen.