Kippendijen cake

[Bruce]

Zag deze een paar keer voorbij komen, ziet er toch leuk uit dus dan ook maar eens proberen.
Bij de slager mooie lange stukken ontbijtspek laten snijden, en lekkere stukken kippendijen gekocht. Het op bouwen is opzich al een feestje erg leuk om te doen. Als vulling heb ik gesneden paprika en blikje mais met Boonen gebruikt De kippendijen gerubt met Grade Good spicy chipotle rub.

De cake tot ongeveer 50 graden in de vorm gehouden, toen eruit gelepeld. Kwartiertje voordat de kip gaat was ingesmeerd met bbq saus van Sweet baby Ray?s

De smaak test was uiteindelijk niet helemaal wat ik gehoopt had, de rub was erg overheersend en maakte de smaak veel te complex. Volgende keer lak ik hem alleen met de saus in. Maar hij zag we wel top uit al zeg ik het zelf.  Voor herhaling vatbaar maar dan zonder de rub. Cake heeft ongeveer 3,5 uur op de Bbq gelegen.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Dat zou ik maar zo lusten

 

[Hans]

Lekker veel groente, lusten we.

 

[Bram]

Z'n kippendijen cake wil ik ook nog eens gaan maken. Ziet er zo leuk en lekker uit. Mooi gemaakt.

 

[Gasburner]

Ziet er lekker uit, gaat op mijn todo lijst!