- Berichten
- 301
Tijdje niks meer van me laten horen,word weer eens tijd voor een kleine bijdrage..
Gister stond er "plakkerige hete zomer kip" op het menu,heb het recept uit het ultieme superhete chilipeper kookboek..
Helaas was de kip het enige beetje zomer gister bij ons!
Ingredienten;
1 hele kip (gevlinderd)
Voor de marinade;
1 blikje cherry cola of Dr. pepper
10 tenen knoflook
3 hele habanero pepers (ik heb pepers gebruikt die ik nog in huis had)
2 el Louisiana hot sauce of andere pepersaus
2 grote geraspte uien
2 el verse koriander
2 el verse peterselie
2 tl zeezout
Saus om te smeren;
50 gr klaverhoning
2 el dijonmosterd
2 el geraspte gember
1 el sinaasappelrasp
1 el limoenrasp
Marineer de kip het minimaal 3 uur,liever de hele nacht.
Bbq gereed maken op zo'n 180gr (indirect)
Wanneer de kip rond de 70gr zit begin je te smeren met het honingmengsel (om de 10min) tot hij gaar is (min 75gr!)
Laat de kip nog even rusten voor je hem aansnijd
Eet smakelijk!
