Kip: Kipfilet van de houten plank

[Gammetje]

Eens iets anders op de houten plank...

Kipfilet marineren in een mengsel van (voor ca. 4 - 6 filets):
2 theelepels gedroogde oregano
4 eetlepels mosterd
4 eetlepels honing
2 eetlepels witte wijnazijn
4 eetlepels olijfolie
Peper en zout

De kipfilet omwikkelen met ontbijtspek (of natuurlijk je eigen bacon...)
Op de voorgeweekte ceder plank en op de Q op zo'n 200C.

Kerntemperatuur minimaal 72C en dan smullen.

 

[camiel]

lekker Gammetje!

 

[ThaReaper]

Deze vandaag klaargemaakt en ze zijn heerlijk!
Bedankt voor het delen Gammetje 

 

[Leo]

ik denk zomaar dat ik dit best wel lekker zal vinden 

 

[Lin]

Looks lovely!

 

[RKD]

Hoi, deze wil ik binnenkort voor een etentje gaan maken. Ik vroeg me alleen af hoe lang het ongeveer duurt om de kern van 72 te halen op 200 graden?

 

[Gammetje]

Reken op ongeveer een half uur. Natuurlijk afhankelijk van de grootte van de stukken kipfilet.
Nog een tip: wil je het wat smaakvoller, gebruik dan kippendijen

 

[RKD]

Bedankt, had de gok gewoon genomen en idd zoiets bedacht, het was iets van 35 minuten geloof dat ze er daadwerkelijk inzaten.

 

[M4rtijn76]

Lekker hoor!

 

[AV]

leuk idee..
had t red ceder nog effect op de smaak.??

 

[Danny77]

Lekker dat lust ik wel