- Berichten
- 406
Omdat het vandaag weer echt BBQ weer was hebben we de Weber maar weer van stal gehaald.
Wel snel want het regende zo hard dat ik het gevoel had in een aquarium rond te zwemmen
Vandaag kippenpoten met Juanita's Dry Rub ingesmeerd:
http://www.bluesmoke-bbq.nl/003rubusa1/dry_rub_usa1.php
Als bijgerecht heb ik gekozen voor een groentetaartje dat ik uit Fire & Food no 2 gehaald heb.
4 aardappels
4 blokjes diepvries spinazie
aangebakken pijnboompitjes
2 dl room (light)
3 eieren
zout & peper
De aardappeltjes gekookt en gestampt. Vervolgens af laten koelen.
De ontdooide diepvries spinazie er door geroerd.
De room en de eieren geklopt en zout en peper toegevoegd.
De gestampte aardappels/spinazie en de mix bij elkaar gedaan en in bakvormpjes gedaan.
Ondertussen de BBQ op temperatuur gebracht met de kokos briketten.
Precies 200C!
En alles op het bordje:
Eerlijkheid gebied me te zeggen dat de groentetaartjes lekkerder hadden kunnen zijn.
Iets te weinig zout en ik vond er wat weinig smaak aan zitten. Mijn zoontje dacht er anders over want die heeft er 3 naar binnen gewerkt
Oh ja de kip was weer t? lekker. Lekker mals ?n een knapperig velletje
Wel snel want het regende zo hard dat ik het gevoel had in een aquarium rond te zwemmen
Vandaag kippenpoten met Juanita's Dry Rub ingesmeerd:
http://www.bluesmoke-bbq.nl/003rubusa1/dry_rub_usa1.php
Als bijgerecht heb ik gekozen voor een groentetaartje dat ik uit Fire & Food no 2 gehaald heb.
4 aardappels
4 blokjes diepvries spinazie
aangebakken pijnboompitjes
2 dl room (light)
3 eieren
zout & peper
De aardappeltjes gekookt en gestampt. Vervolgens af laten koelen.
De ontdooide diepvries spinazie er door geroerd.
De room en de eieren geklopt en zout en peper toegevoegd.
De gestampte aardappels/spinazie en de mix bij elkaar gedaan en in bakvormpjes gedaan.
Ondertussen de BBQ op temperatuur gebracht met de kokos briketten.
Precies 200C!
En alles op het bordje:
Eerlijkheid gebied me te zeggen dat de groentetaartjes lekkerder hadden kunnen zijn.
Iets te weinig zout en ik vond er wat weinig smaak aan zitten
. Mijn zoontje dacht er anders over want die heeft er 3 naar binnen gewerkt Oh ja de kip was weer t? lekker. Lekker mals ?n een knapperig velletje
