Kickoff eerste pulled pork

[Hermanusb]

Ik ben gestart met de voorbereidingen voor een PP sessie.
Recept wat ik gebruikt heb is het wedstrijd recept.....( aangevuld met wat knoflook in de rub )

2 varkensnekken van iets meer dan 3 kg bij Aalvink geregeld.
Ge?njecteerd meet de saus volgens het recept.

Ruime laag rub eromheen gedaan.
Vacu?m verpakt en woensdagochtend gaat het hele zaakje de bbq op.

Vooralsnog in het fotoalbum de eerste foto's waarbij komende woensdag de volgende foto's erbij zullen komen.

http://myalbum.com/album/NdtaEqbWJzXM

 

[Hermanusb]

foto lukte niet

 

[Riestad]

foto lukte niet

Blijven proberen, tapatalk werkt erg makkelijk!

 

[smeinkie]

Ben je inmiddels begonnen?

 

[Danny77]

Spannend hoor.

 

[SilverFox]

foto lukte niet

Blijven proberen, tapatalk werkt erg makkelijk!

Alleen bij tapatalk wel even je handtekening aanpassen.
(Dan verdwijnt de nutteloze informatie als: verstuurt vanaf mijn....)

 

[Riestad]

@SilverFox

Jij denkt ook aan alles

 

[Hermanusb]

De zaak gaat morgen in de bbq,
Ik doe hem 24 uur in de rub en vacu?m verpakt...

Vanaf 7 uur gaat de brand erin.
Ik zal voldoende foto's maken

 

[Hermanusb]

Even tapatalk ge?nstalleerd.
Die handtekening nog niet gevonden.

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Hermanusb]

Geregeld.
Gaat morgen een eiste worden om foto's te plaatsen.
En die handtekening........
Aangepast


Volvo v70 en Bbq liefhebber

 

[SilverFox]

Voor het aanpassen van de handtekening, moet je naar het hoofdscherm.
Daar rechtsonderin het knopje 'mij'.
Instellingen
Handtekening
Geen

(Extra info over jezelf, je Q uitrusting, leuke slogan of welke andere info dan ook kun je beter op je profiel instellen)

 

[Hermanusb]

Geregeld.
Gaat morgen een eitje worden om foto's te plaatsen.
En die handtekening........
Aangepast


Volvo v70 en Bbq liefhebber

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hermanusb]

Vanmorgen gestart om 8 uur met de Q aansteken, helaas uurtje later dan gepland.

Geen idee hoeveel briketten ik moest aansteken dus eerst 10 ecobrassa aangestoken en later er 5 bij gelegd.

De Q zit nu op 90 graden en hij rookt als de pest.
Vlees is gestegen van 5 naar 17 graden dus nu wachten en de Q temperatuur in de gaten houden.

 

[Riestad]

Volgende keer iets eerder uit de koelkast halen!

Succes vandaag!

 

[Hermanusb]

Volgende keer iets eerder uit de koelkast halen!

Succes vandaag!

Hij gaat goed hoor.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Goed bezig

 

[Martijn van den Berg]

goed bezig, ben benieuwd naar het resultaat!

 

[Hermanusb]

Het resultaat was top.
Ik heb het wedstrijd recept van noskos gebruikt aangevuld met knoflook.
Ik ben gestart rond kwart v 9 met vlees op de q en eerste stuk was 18:30 uur helemaal klaar. 2e stuk was een uur later gereed.
Ik ga wat foto's plaatsen nu.


Volvo V70 en bbq liefhebber

 

[Hermanusb]

De rub

Geinjecteerd en vacuum verpakt

Vanmorgen op de bbq met een snake van ecobrassa

Hier ging de glaze erop

Nog voor de glaze

Ingepakt voor de laatste loodjes

Nog heel

Na het pullen door  de jongste in huis



Volvo V70 en bbq liefhebber

 

[Leo]

lekker hoor, gefeliciteerd met je knor