Jacob Jan's Burger

[SandyMan]

Uit het boek 'het hamburgerboek van Julius Jaspers' gehaald, Jacob Jan's Burger.
Her en der wat aanpassingen gedaan omdat die man een 3 sterren chef is, heb ik wat overdreven dingetjes overgeslagen.

- Dus, burgers gemaakt met wat kruiden en een uitje etc.
- De 'oven tomaat' gemaakt, dat is een oven ontveld en het hard uitgesneden in 20 minuutjes in de oven.
- Gesmoorde ui, in een pannetje met boter smoren en daarna basterdsuiker erbij gooien en roeren tot het is opgelost (enorm goede smaak trouwens, echt een keer doen).
- Zeeuws spek uitgebakken.
- Parmazaanse kaas
- augurk en zilveruitjes er natuurlijk bij.
- wat gemengde rucola sla.
- de rode ui gewassen en droog gedept


overgeslagen:
sjalot, was me te moeilijk met azijnen en meerdere keren in keukenmixer en agar-agar gebruiken.
krulandijvie geskipt, moest te weinig voor op het broodje
tomaten ketchup niet zelf gemaakt.

Maiskolfje erbij gemaakt;

Geen foto van het barbequeen verder, helaas. Maar de burgers gingen ook helaas niet als gehoopt, vielen toch wat uit elkaar.
Volgende keer toch wat groter maken zodat ze beter in mn hamburgerpers passen.

Eind resultaat was geweldig;

 

[KamadoNovice]

Goeie burger. Ziet er lekker uit.

 

[Maus]

Ik krijg honger van deze plaatjes. 

 

[Jet]

Lust ik wel als ontbijt ..................over ontbijt gesproken, ik heb nog een BLT sandwich over van gisterenavond

 

[SandyMan]

Lust ik wel als ontbijt ..................over ontbijt gesproken, ik heb nog een BLT sandwich over van gisterenavond

Haha, een ontbijt burger staat ook in het boek! Ik zal eens kijken of ik die een keer wil maken als brunch

 

[Jet]

Lust ik wel als ontbijt ..................over ontbijt gesproken, ik heb nog een BLT sandwich over van gisterenavond

Haha, een ontbijt burger staat ook in het boek! Ik zal eens kijken of ik die een keer wil maken als brunch

Oh echt ) geweldig, snel maken dan kunnen wij ook meegenieten

 

[Bram]

Klinkt allemaal lekker. Ik kan alleen ??n foto zien. Maar die ziet er dan wel lekker uit. Miss dat je gehakt een laag vetpercentage heeft? En het daarom uit een gevallen is.
Gewoon nog een keer maken. En die ontbijtburger maakt me toch ook wel nieuwsgierig. 

 

[Ewald]

Ook ik zie helaas maar 1 foto, gelukkig ziet dat er erg lekker uit, dat dan weer wel.

 

[SandyMan]

Bedankt dat jullie het zeggen, ze kwamen direct uit mijn Google Foto's, dat zal de reden zijn geweest dat ik ze wel gewoon zag mar jullie niet.
Ik heb ze even opnieuw erin gezet.. dit is beter

 

[Frits]

Dat is een hele mooie burger!

 

[reubster]

ziet er lekker uit, ook maar is een keer proberen

 

[picosuma]

Lekkerrr en we wachten de ontbijtburger wel af 

 

[Sander72]

Erg mooi burgertje zo... stevig volkoren broodje ook erbij zeg. Ik heb zelf liever een zachtere variant zoals een brioche ofzo... dat is lekkerder happen denk ik. Maar ziet er goed en erg compleet uit als maaltijd!

 

[Marcozld]

Mooi vastgelegd. Voor mij ook een iets zachter broodje maar aan de andere kant... dit heeft echt wel wat!
Grz.

 

[Bram]

Mooie foto's. Kan ze idd nu allemaal zien.
Smakelijk hapje geweest zo te zien.
Ik varieer nog wel eens met de broodjes. Is een beetje afhankelijk waar ik zin in heb. Soms hard soms zacht.

 

[Ronny]

Ziet er top uit, ik vind dit een prima broodje. Persoonlijk heb ik helemaal niks met die "echte" hamburger buns. Die vind ik te klef.
Dit geeft een goede bite en vulling van de maag....

Verstuurd met Tapatalk