P
party
Gast
Hallo mede BBQ-ers, vandaag mijn eerste PP gemaakt, niet tevreden met het resultaat dus ik kan wel wat tips gebruiken als beginnend pitmaster!
P
party
Gast
Ha ha iid geen feestvarken, moet zeggen dat hij nog best goed smaakte, ben begonnen met een veelte hoge dome temperatuur. Kwam pas na 2 uur onder de 150 graden Celsius, de procureur van 500 gr. was dus al na 3,5 uur op 88 graden Celsius. Ik denk dat ik met teveel briketten begonnen ben en dat ik de onderste schuif van mijn weber one touch te laat heb dicht gezet.
- Berichten
- 722
Welkom en veel plezier
- Berichten
- 3.129
Hoi Party people, welkom op dit forum 
Een pondje vlees lijkt me voor een pp wat weinig. Ik maak ze eigenlijk altijd van een hele varkensschouder (5 a 6 kg), maar een enkele keer ook wel van een grote procureur van een paar kilo.
Het voordeel van een groter stuk vlees is dat het wat meer kan hebben, maar ook dat je meer in de vriezer kunt leggen achteraf om nog allerlei lekkere dingen mee te maken PP houdt zeker niet op bij een broodje pp, zullen we maar zeggen! Erwtensoep, bitterballen, zuurkoolschotels, bonenschotels, je kunt er vanalles mee pimpen.
Dus...gewoon volhouden, dan komt het vanzelf een keer goed!
Een pondje vlees lijkt me voor een pp wat weinig. Ik maak ze eigenlijk altijd van een hele varkensschouder (5 a 6 kg), maar een enkele keer ook wel van een grote procureur van een paar kilo.
Het voordeel van een groter stuk vlees is dat het wat meer kan hebben, maar ook dat je meer in de vriezer kunt leggen achteraf om nog allerlei lekkere dingen mee te maken
PP houdt zeker niet op bij een broodje pp, zullen we maar zeggen! Erwtensoep, bitterballen, zuurkoolschotels, bonenschotels, je kunt er vanalles mee pimpen. Dus...gewoon volhouden, dan komt het vanzelf een keer goed!
H
Hendrik Willem
Gast
H?' Party welkom.
P
party
Gast
Bedankt voor het warme welkom, morgen ga ik ribs maken volgens de 3-2-1 methode, fijn een dagje met de temperatuur stoeien.
