Gerookte jonge ganzenborsten en wildzwijn haas

[Klaske68]

Vandaag en gister druk in de weer geweest met pekelen en roken de inhoud in de vriezer raakte weer aardig op dus hoogtijd om de boel weer eens aan te vullen.
Aangezien het er ook eindelijk weer eens prachtig weer voor was om buiten te zijn gelijk maar twee soorten de rookkast ingepropt.
Eerst waren de jonge Ganzenborsten aan de beurt mooi om te zien dat deze de mooie dieprode kleur behouden in tegenstelling tot de volwassen borsten.

En vandaag dus de wildzwijnhaas aan de beurt.

De smaak was weer voortreffelijk en het hele huis ruikt ernaar

 

[Jorte]

Hallo.....dat is genoeg voor (een deel van) het forum.
Wanneer mogen we langskomen????
Geweldig, hoe kom je aan al dat heerlijks?

 

[Klaske68]

Wij wonen in een ganzen gedooggebied waar straks in de zomer maanden weer gejaagd mag worden gelukkig en dan zoek ik bij mijn jagers de jongste exemplaren eruit want die zijn nou eenmaal het lekkerst vooral wat het roken aangaat.
De wildzwijnhaas is volop te krijgen bij de Hanos dit is koudgerookt ook heerlijk persoonlijk vind ik dat lekkerder dan warm alleen moet je daar dan wel 3 dagen voor het roken vooruit trekken tja dat blijft er vaak bij vooral nu het weer warmer word is dit alleen op avonden nog te doen.

 

[Leo]

ziet er weer fantastisch uit

 

[Boldeagle]

Mooi man !

 

[Lowietje72]

Morgen even naar de Hanos ivm verjaardagsfeestje. Dan gelijk maar even de wildzwijnhaasjes checken...

 

[Mike v R]

Mooi man.

 

[Sander72]

Prachtig, en lekker open daar om te roken, dat vinden mijn buurtjes niet zo fijn... je zit er mooi bij daar!

 

[Frits]

Ziet er prachtig uit!