BasBQ
Beef en Steak

Gegrilde steak Arepa's

Bospony

Vuurmaker
 
 
Berichten
58
Afgelopen weekend voor de fotowedstrijd gegrilde steak arepa’s gemaakt.
Overzichtje van de ingredienten(voor de steak, gebruikt gemaakt van Bavette):
22bcbe0b3b2b8df10a7519246facfe5c.jpg


Daarna begonnen met het maken van een Sweet & Spicey Pepersaus:
2 knoflooktenen
1 rode + 1 gele peper(origineel recept had 5 pepers, ik kan behoorlijk pittig eten, maar dat leek me wat te veel, dus vond het met 2 wel genoeg).
2 EL Suiker
0.5 EL zout
50 ml Azijn
0.5 EL Bruine suiker.
Bovenstaande in een pannetje gedaan, en alles even aan de kook gebracht, en even laten pruttelen:
f95d104b17356673ba4f546dc9f1dbc5.jpg

Daarna alles in de mixer gedaan en alles gemixt tot een gladde saus:
8fb2310fbbc6b709ed38ff1031d1e5d0.jpg


Ondertussen was de vriendin bezig met het maken van de Arepa’s
200 gr voorgekookt maismeel
200ml lauwwarm water
2 EL zonnebloemolie
35 g (Parmezaanse) kaas
1 ei
0.25 tl zout
0.25 tl Zwarte peper
Hier een deegje van gemaakt, en daarna verdeelt in 6 arepa’s.
2e8876fe349125aa649070a83c9768dd.jpg

bfe918eddd078cc9a42f1c0212ffdc31.jpg

Deze mochten +- 7 minuten per kant op de bbq bij een temperatuur van +- 170 graden.
bdc09024a2723560356ba92f6448c9d5.jpg


Ook nog een Guasacaca gemaakt. Dat is een venezolaanse guacamole
1 ui
1 (rode) paprika
1 rode peper
1 teentje knoflook
1 avocado
1 tomaat
1 EL koriande
1.5 el olijfoli
1.5 el witte azijn
0.25 tl tabasco
Zout en peper(deze is naar smaak)
a603402d5c1ab31fd0d64392fa5ca303.jpg


Ondertussen de broodjes er vanaf:
b819a670aebc0522328b082378280fbb.jpg


Bbq opstoken, bavette met zout en peper bestrooien en op de bbq ermee!
f50cc8cb81e4e1d3d392ef09636d9b17.jpg


Bavette omdraaien:
c4268938cbbcb37d55814fbb39ebc4d1.jpg


Bavette is klaar om gesneden te worden:
14a0e80c8c84b27a45ee24bad80dc67f.jpg


Gesneden:
dba8dea4fd3acef374ed9499c95efc7f.jpg


En tijd om de broodjes op te maken. Broodjes doormidden snijden, guasacaca erin, 2 stukjes Bavette erbij. De pepersaus erover
61985d31bbc0b43d62f5a310a6298708.jpg


Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk
 

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.685
Dat ziet er mooi en lekker uit en alles van de bbq


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 

Peter64

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.857
Mooi.
 

mrooding

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
1.097
Die arepa's zien er leuk uit! Die ga ik een keer proberen. Mooie inzending 💪
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.962
Zo dat ziet er super uit. Heerlijk Zuid-Amerikaans receptje zo. Ga ik ook eens proberen. Alles wat ik zo lees lust ik wel. Heerlijk
 

Welmer

Pitmaster
 
 
Berichten
739
Jongens, die streetfood wedstrijd zorgt voor mooie gerechtjes zeg. Heerlijk
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.672
Dat ziet er fantastisch uit, leuk om te proberen.
 
Bovenaan Onderaan