Experiment, rollade van gerookte kipfilet

[DeGoudenSnor]

Nu zijn wij thuis de vriezer leeg aan het eten en kwamen er achter dat er behoorlijk nog wat pakken gerookte/gebraden kilfilet ligt
Nu dacht ik om daar een soort van rollade met pesto en een rub van tr maken en op de kamado op een temperatuurtje van 180 graden indirect te laten liggen
Omdat de kipfilet natuurlijk al gaar is vroeg ik mij af of het niet te droog zou worden

Iemand die toevallig ooit zoiets heeft gedaan en nog tips heeft
Ga het van het weekend proberen, laat de uitkomst weten

Verstuurd vanaf mijn SM-S901B met Tapatalk

 

[Cherrywood]

Geen ervaring mee en ben wel bang voor te droog.
Eigenlijk moet je het alleen maar opwarmen dus zou geen ingrediënten toevoegen die nog echt moeten garen.

Een lekkere combi van gerookte kip met gegrilde groenten is misschien wel aantrekkelijker?

 

[Noah]

Wellicht vullen met ‘natte’ zaken zoals idd pesto of/zongedroogde tomaat? Om het geheel wat sappiger te houden?