Hallo iedereen,
Ik ben Peter uit Schoten in Belgi?. Ik heb al enkele jaren een Weber kettle 57, maar het enige wat ik tot nu deed was veel te 'hot' & veel te 'fast'. BBQ'en was voor mij vooral stressvol en dus helemaal niet plezierig. Het gebeurde dan ook slechts heel sporadisch.
Onlangs heb ik geweldig genoten op een foodtruck festival van pulled pork en traag gegaarde ribbetjes. Ik wilde me hier wat in verdiepen, kocht mij een goede draadloze thermometer en probeerde dankzij de vele fora en vele filmpjes op YouTube een eerste sessie baby backs en MOINK balls op de kettle.
Man! Dat was geweldig! Ik was meteen verkocht en mijn mede-eters ook.
Sindsdien doe ik bijna niet anders dan erover lezen, leren en kijken. Het begint echt een beetje maniakaal te worden.
Vorige week kreeg ik een Weber Smokey Mountain van mijn vrouw (een vroeg verjaardagscadeau) en die moet ik nu nog voor het eerst gaan gebruiken. Van zodra ik wat tijd heb zal ik dus wat gaan testen: het water loopt me nu al in de mond!
Ik hoop hier veel op te steken en hoewel ik helemaal geen poster ben, zal ik toch nu en dan proberen mijn vorderingen aan jullie te tonen.
Hier volgen alvast enkele foto's van mijn eerste poging:
Greets en tot (hopelijk) binnenkort!
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Ik ben Peter uit Schoten in Belgi?. Ik heb al enkele jaren een Weber kettle 57, maar het enige wat ik tot nu deed was veel te 'hot' & veel te 'fast'. BBQ'en was voor mij vooral stressvol en dus helemaal niet plezierig. Het gebeurde dan ook slechts heel sporadisch.
Onlangs heb ik geweldig genoten op een foodtruck festival van pulled pork en traag gegaarde ribbetjes. Ik wilde me hier wat in verdiepen, kocht mij een goede draadloze thermometer en probeerde dankzij de vele fora en vele filmpjes op YouTube een eerste sessie baby backs en MOINK balls op de kettle.
Man! Dat was geweldig! Ik was meteen verkocht en mijn mede-eters ook.
Sindsdien doe ik bijna niet anders dan erover lezen, leren en kijken. Het begint echt een beetje maniakaal te worden.
Vorige week kreeg ik een Weber Smokey Mountain van mijn vrouw (een vroeg verjaardagscadeau) en die moet ik nu nog voor het eerst gaan gebruiken. Van zodra ik wat tijd heb zal ik dus wat gaan testen: het water loopt me nu al in de mond!
Ik hoop hier veel op te steken en hoewel ik helemaal geen poster ben, zal ik toch nu en dan proberen mijn vorderingen aan jullie te tonen.
Hier volgen alvast enkele foto's van mijn eerste poging:
Greets en tot (hopelijk) binnenkort!
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
