Entrec?te - reverse sear

[Sander72]

Beste BBQ-vrienden,

Ondanks het waardeloze natte en koude rotweer, lekker naar buiten om te grillen!

Ik maakte entrec?te door deze eerst lekker zachtjes voor te garen bij 110?C indirect en daarna snoeihard afgrillen met het gietijzeren grillrooster. Lekker grillstreepje wel geworden, maar belangrijker, het vlees was zalig sappig en prachtig medium-rare, echt heerlijk!



Hier zachtjes indirect (met wat worstjes voor de kids):



Slaatje erbij maken....



Mooi grillruitje:



Na eventjes gerust te hebben, mooie plakken maken:



Het was een zalig bordje!



Dank voor het kijken, smakelijk!

Sander

 

[structor]

Ik heb spontaan trek!

 

[Bidle]

Ziet er weer heerlijk uit!! Mooie sessie.

 

[Leo]

dat zou er nu best nog wel ingaan bij mij, ziet er goed uit

 

[Fredot]

Petje af. Ik heb het laten afweten met dat slechte weer. Mooi bordje.

 

[Ceriel]

Lekker hoor!

 

[Bert]

Mooie garing

 

[mrwolf]

Mooi hoor, ziet er heerlijk uit!

 

[Riestad]

Lekker, lijkt me ook goed ontbijt 

 

[Jw]

NOM nom nom doe maar

 

[MarBQ]

Potver3!! Dit = lekker!!

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[ZBBQZ]

Lekker!!!!

 

[Jorte]

Ik mis iets op het forum, waar zit de "doorschuifknop"?