Eerste pulled pork

[lxtte]

Ik heb op reis al een aantal keer PP gegeten en ik hoop dat het vandaag net zo lekker wordt! Ik heb een dagje verlof en de zon schijnt volop, dus het is nu of nooit!
Gisteren een stuk spiering (procureur) van 2,5 kg opgehaald bij de slager. 's Avonds in de rub en ge?njecteerd.

Deze morgen starretje aan en ondertussen staat alles flink te roken. Hopelijk belt niemand de brandweer! ;-)

 

[Frits]

Succes, en wat is je WSM nog mooi schoon .

Ga je nog iets op het bovenste rooster leggen? Anders had ik de procureur daar op gelegd, dan hoef je niet zo te bukken .

 

[lxtte]

Nog maar de 2e run  maiden run was met het spek vorige week

Ik ga er zo meteen nog enkele ribbetjes opleggen

De kerntemperatuur gaat wel snel omhoog, zit nu al aan 71 graden na 3 uur.

 

[lxtte]

Om 12u in de glaze, rook al lekker

 

[Ridevi71]

ziet er goed uit.
benieuwd naar het eindresultaat 

 

[lxtte]

Ik ook 
Net ingepakt. De kerntemperatuur is nu weer aan het stijgen, was een uurtje geleden aan het dalen. Gelukkig wist ik al dat ik dit kon verwachten. Nu op 72 graden
Wsm is wel goed stabiel te houden!

 

[p.buijsm]

Ziet er goed uit! Mooi op weg naar je knorretje

 

[lxtte]

Geslaagd en al even voorgeproefd. Superlekker!

 

[Superjohn]

Mooi gelukt! eetse.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Lowietje72]

Gefeliciteerd met je Knorrie.

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit, gefeliciteerd met je Knorretje.

 

[Tom Hendriks]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje

 

[MidVe]

Lekker...en welkom bij de knorries.

 

[Ridevi71]

Lekker hoor.