Eerste keer PP

[NvU]

Zo mijn eerste post (op het voorstellen na dan ).
Het was tijd voor de snelle pulled pork, ik ben nog niet echt ervaren dus zullen vast verbeteringen zijn. Maar iedereen thuis was heel erg tevreden en er ligt nog een mooi portie in de vriezer.

Een stuj procureur van ruim 2kg:

Even lekker in de rub gezet:

Het stukje paste maar net in mijn compacte grill guru. Maar het ging net goed:

En na het inpakken, stomen, rusten was het tijd voor het pullen:

Tot slot genieten van heerlijk broodje:

Al met al een prima dagje al zeg ik het zelf, nu wel nog meer drang naar een grotere Q, zodat ik in 1x een grotere voorraad kan maken.

Het leek nog wel even fout te gaan, want mijn temperatuurmeter op de grill schoot omhoog na het inpakken in aluminiumfolie. Maar de meter op grill guru bleef stabiel. Is dit een bekend punt met aluminiumfolie en temperatuurmeter?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Frits]

Mooie reportage, gefeliciteerd met je Knorretje.
Het gebeurd bij meerdere mensen dat bij het inpakken de temperatuur 20C stijgt.

 

[NvU]

Dank! Het waren inderdaad 20 graden, ook bekend waarom dit is?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hans]

Ziet er lekker uit.
Temperatuurmeter op de grill?
Heb je ook de kerntemperatuur van het vlees gemeten en bij ongeveer
88 gr.C even geprikt met pennetje (moet er soepel ingaan) om te kijken of hij op alle plaatsen gaar is?
Ik denk dat er wel een sticker aankomt, alvast  gefeliciteerd

 

[noskos]

Ik heb die temperatuurstijging ook. Denk dat de folie de boosdoener is en toch iets van stralingswarmte reflecteert.

 

[SilverFox]

Ziet er lekker uit, gratz met knorrie!

 

[NvU]

Ziet er lekker uit.
Temperatuurmeter op de grill?
Heb je ook de kerntemperatuur van het vlees gemeten en bij ongeveer
88 gr.C even geprikt met pennetje (moet er soepel ingaan) om te kijken of hij op alle plaatsen gaar is?
Ik denk dat er wel een sticker aankomt, alvast  gefeliciteerd

Zeker ook gemeten, rond de 93/94 ging hij er perfect in! Dus toen lekker laten stomen en rusten.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Bram]

Mooie run. Je PP ziet er goed uit.
Gaat toch prima zo op een kleine Kamado. Past precies.
Gefeliciteerd met je knorrie

Het stijgen van temperatuur na het inpakken kan ook zijn dat er geen vocht ontsnapt.

 

[NvU]

Mooie run. Je PP ziet er goed uit.
Gaat toch prima zo op een kleine Kamado. Past precies.
Gefeliciteerd met je knorrie

Het stijgen van temperatuur na het inpakken kan ook zijn dat er geen vocht ontsnapt.

Dank, was zelf ook aardig trots voor een eerste keer.

Klopt alleen moest online natuurlijk even pronken naar de vrienden en zou leuk zijn om af en toe wat grotere stukken te maken. Daarnaast zit de punt net naast de platesetter waardoor het daar we iets meer direct wordt, want mijn punt van de procureur was net iets te donker.

Ah oke, ik schrok even, maar gelukkig alsnog goed gekomen.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ridevi71]

Mooi man. Goeie run geweest.
Gefeliciteerd met je sticker

 

[Ewald]

Mooie PP, gefeliciteerd met je Knor.

 

[Bramster]

Ziet er heerlijk uit, gefeliciteerd met je knorretje.