Eerste keer brood uit de DO

[Frans Jansen]

Eerste brood uit de DO.
Recept uit het ultieme kamadoboek.
Deeg was erg nat dus maar 2 lepels extra bloem gebruikt.

Eerst met papier 30 minuten op 230
Daarna nog 10 min zonder papier

Beetje donker aan de onderkant. Maar smaakt niet verkeerd.

Gaan we vaker doen.

 

[Zzzjon]

Zelfgemaakt brood is zo verschrikkelijk lekker.
Beetje experimenteren met de hoeveelheid zout maakt dat je brood hebt waar de bakker niet tegenop kan.

 

[Peter64]

Dit ziet er lekker uit.
Al vaker wat over gelezen, maar nooit gemaakt. Moet toch begin 2023 maar eens aan gestart worden.
(tezamen met al die andere projecten welke in voorbereiding zijn )

Zou je het recept willen delen?

 

[Zzzjon]

@Peter64 in onderstaand filmpje wordt een simpele manier uitgelegd die bijna niet kan mislukken.

Jij bent zelf wel handig genoeg om dit van oven naar bbq te vertalen. 😉

 

[Frans Jansen]

Beetje experimenteren met de hoeveelheden is wel aan te bevelen.

 

[Ericamado]

Ziet er goed uit!

Hier staan al te lang een zakje Beer Bread Mix samen met een flesje Leffe Bruin te wachten om samen in de Do op kamado te gaan

 

[Don]

Heerlijk zoon brood. Ik gebruik de Dutch oven in de oven voor brood te bakken en vind dit ook niet verkeerd. En is net iets makkelijker.

 

[Frits]

Mooi brood. Dit type brood is vaak natter dan de huidige types brood. Zout gehaltes van brood zijn vaak 2% vaan de hoeveelheid deeg. Maar gewoon lekker mee experimenteren.

 

[Laurens]

Ziet er goed uit, binnenkort ook maar eens een broodje bakken.

 

[Bramster]

Dat ziet er goed uit. Lekker broodje voor de lunch.

 

[Revers88]

Heerlijk! En het is idd een kwestie van experimenteren. Zo ben ik nog altijd aan t kijken hoe ik hem het beste maak op open vuur 🙃