Coleslaw met gedroogde mango, bacon, cranberry's en rozijnen

[McPeet]

Wat een heerlijk spul is die spitskool.
vandaag weer een variant gemaakt, maar nu met dun gesneden gedroogde mango, blokje gesneden van uitgebakken bacon , gedroogde cranberry's en rozijnen. Ook nog wat dun gesneden munt toegevoegd.
Standaard dressing gemaakt met mayo, appelsap, appelazijn, zout, peper en olie. Goed mixen en door de kool mengen. Mango, cranberry's en rozijnen toevoegen. Tijdje in de koelkast zetten. Vlak voor het serveren de bacon erdoor roeren.
Eet smakelijk

(P.S. Probeer ook eens te vari?ren met mandarijn partjes, ananas, aardbei, perzik.....)

 

[Danny77]

Lekker.
Ik ben gek op salades dus bedankt voor het delen.

 

[McPeet]

Lekker.
Ik ben gek op salades dus bedankt voor het delen.

Wij ook, en met die spitskool kan je echt van alles doen. Zelfs zoon lief scheept iedere keer minimaal 3x op. AAn 1 spitskool hebben we meestal maar net genoeg.

 

[beek0084]

Afgelopen weekend gemaakt. Verreweg de beste salade die ik in tijden heb gegeten. Ik wilde het spek weglaten maar kon toch nog wat tijd tussen de gerechten door vinden om wat bacon uit te bakken op de Q. We vonden het echt wat toevoegen aan de salade. Dus erg bedankt voor het delen.  Heerlijk recept, niets meer aan doen